Dresden: Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Staatsexamen)Lehramt

Übersicht

Der Studiengang "Lebensmittel-, Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft" an der TU Dresden vermittelt Studierenden fundierte Kenntnisse in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften sowie Hauswirtschaft. Der Studiengang ist auf eine Regelstudienzeit von zehn Semestern ausgelegt und schließt mit dem Staatsexamen ab. Er richtet sich an Studierende mit Interesse an wissenschaftlichen Fragestellungen im Bereich Ernährung und Lebensmittel sowie an jene, die eine berufliche Tätigkeit in der Hauswirtschaft oder im Bildungswesen anstreben.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studienverlauf ist modular aufgebaut und umfasst sowohl theoretische als auch praktische Inhalte. Die Lehrveranstaltungen finden in deutscher Sprache statt und beinhalten Vorlesungen, Seminare, Praktika sowie Projektarbeiten, wobei besonderer Wert auf Praxisorientierung und anwendungsbezogene Forschung gelegt wird.

Wichtige Inhalte:

• Lebensmitteltechnologie
• Ernährungslehre
• Hauswirtschaftslehre
• Landwirtschaft
• Biochemie
• Ernährungskunde
• Wissenschaftliches Arbeiten

Der Studiengang kooperiert eng mit Forschungseinrichtungen, landwirtschaftlichen Betrieben und Praxispartnern, wodurch praktische Erfahrungen im Rahmen von Praktika, Projektarbeiten und Exkursionen integriert werden. Die Unterrichtsformate umfassen Vorlesungen, Laborarbeiten, Gruppenarbeiten sowie Projektstudien.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs haben vielfältige berufliche Einsatzmöglichkeiten. Durch die praxisnahe Ausbildung sind sie gut auf eine vielseitige Berufstätigkeit vorbereitet.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Ernährungsberatung
• Hauswirtschaftliche Betreuung
• Qualitätsmanagement in Lebensmittelbetrieben
• Öffentliches Gesundheitswesen
• Bildung
• Forschung, Entwicklung und Produktinnovation
• Beratung und Management im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft