Lübeck: Medizinische Ernährungswissenschaft (M.Sc.)

Übersicht

Der Master-Studiengang "Medizinische Ernährungswissenschaft" an der Universität Lübeck ist ein konsekutives Programm mit einer Regelstudienzeit von vier Semestern. Es handelt sich um ein Vollzeitstudium, das mit dem akademischen Grad "Master of Science" abschließt. Das Studium ist auf die Vermittlung wissenschaftlicher Kenntnisse im Bereich der Ernährung spezialisiert und interdisziplinär ausgerichtet, mit einem starken Fokus auf die Verbindung von Ernährungswissenschaften, Biochemie, Humanmedizin und Gesundheitsforschung. Die internationale Ausrichtung wird durch die englische Unterrichtssprache unterstrichen.

Studieninhalte und Studienorganisation

Das Studium ist modular aufgebaut und bereitet die Studierenden systematisch auf wissenschaftliche Tätigkeiten im Bereich der Ernährungsforschung vor. Das Curriculum umfasst Grundmodule in Biochemie, Humanphysiologie, Molekularbiologie und Ernährungstheorie, gefolgt von vertiefenden Spezialisierungen.

Wichtige Inhalte:

• Stoffwechselanalyse
• Klinische Ernährung
• Lebensmitteltechnologie
• Prävention und Gesundheitsförderung

Das Studium beinhaltet praxisorientierte Elemente durch die Zusammenarbeit mit Industriepartnern und Forschungsprojekten. Die interdisziplinären Lehrangebote fördern wissenschaftliches Arbeiten und kritische Analysefähigkeiten. Das Studienprogramm bereitet Studierende optimal auf forschungs- und anwendungsorientierte Berufsfelder vor.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Master-Studiums "Medizinische Ernährungswissenschaft" finden Einsatzmöglichkeiten in vielfältigen Berufsfeldern.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Klinische Ernährung
• Gesundheits- und Präventionsbereich
• Wissenschaftliche Forschungsinstitute
• Beratung, Qualitätsmanagement und Produktentwicklung
• Öffentliche Einrichtungen und Verbände für Ernährungssicherung und Gesundheitsförderung