Neustadt an der Weinstraße: Weinbau und Oenologie (B.Sc.)

Übersicht

Der duale Studiengang "Weinbau und Oenologie" an der Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen, Weincampus Neustadt, verbindet eine praktische Ausbildung im Weinbau mit einem akademischen Abschluss. Das Studium dauert vier Jahre und ermöglicht den Erwerb von zwei Abschlüssen: einer vollständigen Winzerausbildung sowie eines anerkannten Bachelor of Science. Der Standort inmitten der Weinberge fördert den direkten Praxistransfer zwischen Forschung, Lehre und praktischer Arbeit im Weinberg und Keller.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang umfasst eine Regelstudienzeit von sechs Semestern bei einer Unterrichtssprache in Deutsch. Das duale Studienmodell sieht vor, dass die ersten 15 Monate im Ausbildungsbetrieb, meist in einem Winzerbetrieb, absolviert werden. Im Anschluss folgt die wissenschaftliche Ausbildung am Weincampus in Neustadt, der inmitten der Weinberge liegt und somit eine praxisnahe Lernumgebung bietet. Die Studienmodule sind breit gefächert und decken sowohl die Grundlagen des Weinbaus und der Oenologie als auch betriebswirtschaftliche, physikalische und chemische Aspekte ab.

Wichtige Inhalte:

• Biologie, Management, Physik, Chemie, wissenschaftliches Arbeiten
• Ökologischer und integrierter Weinbau, Phytomedizin, chemische Analysemethoden
• Oenologie, Mikrobiologie, Marketing, Vertrieb, internationale Kommunikation
• Praxisprojekte im Weinbau und in der Oenologie
• Technologische Aspekte, Digitalisierung, Controlling
• Rebenzüchtung, Biotechnologie, Weinmarketing, Bachelorarbeit

Das Studienangebot zeichnet sich durch eine praxisorientierte Ausrichtung aus, wobei enge Kooperationen mit Weinbaubetrieben gepflegt werden, um praktische Erfahrungen zu sichern.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs verfügen über fundierte Kenntnisse in Weinbau und Oenologie sowie betriebswirtschaftliche Kompetenzen. Damit sind sie für Tätigkeiten in verschiedenen Bereichen der Weinwirtschaft qualifiziert.

Typische Einsatzbereiche:

• Weingüter und Winzereien
• Wein- und Getränkeindustrie
• Weinimport und -handel
• Weinmarketing und -vertrieb
• Qualitätsmanagement im Weinsektor
• Forschung und Entwicklung im Weinbereich
• Beratung und Management von Weinunternehmen
• Spezialisierte Bereiche wie Weinrecht, Rebenzüchtung oder Weinmarketing