Kleve: Lebensmittelwissenschaften (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaften an der Hochschule Rhein-Waal vermittelt eine naturwissenschaftlich orientierte Perspektive auf die Herstellung und Wertschöpfung von Lebensmitteln. Der Studiengang legt besonderen Wert auf eine interdisziplinäre Vernetzung verschiedener Fachgebiete, um den Studierenden ein umfassendes Verständnis für die komplexen Zusammenhänge in der Lebensmittelbranche zu vermitteln.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und kann in Vollzeit oder berufsbegleitend studiert werden. Die Regelstudienzeit beträgt drei bis sechs Semester. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Das Studium umfasst sowohl theoretische Inhalte als auch praktische Anwendungen, wobei die Bereiche Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit, Produktentwicklung, Sensorik und Ernährungsphysiologie im Fokus stehen.

Wichtige Inhalte:

• Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln
• Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit
• Produktentwicklung und Sensorik
• Ernährungsphysiologie
• Interdisziplinäre Vernetzung verschiedener Fachgebiete

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Lebensmittelwissenschaften haben vielfältige Berufschancen in der Lebensmittelbranche. Sie können in Bereichen wie Produktentwicklung, Qualitätskontrolle, Lebensmittelsicherheit, Forschung und Beratung tätig werden.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Qualitätsmanagement
• Forschung und Entwicklung
• Lebensmittelsicherheit