Erfurt: Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

Übersicht

Der Studiengang "Ernährungswissenschaften (B.Sc.)" an der IU Fernstudium vermittelt fundiertes Wissen über die Wirkung von Nahrungsmitteln, die Erkennung ernährungsbedingter Krankheiten sowie Ansätze zu deren Heilung. Das Studium ist flexibel gestaltet und ermöglicht den Abschluss zum Bachelor of Science.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und umfasst insgesamt sechs Semester, wobei die Studienmodelle in Vollzeit, Teilzeit I und Teilzeit II angeboten werden. Die Inhalte sind naturwissenschaftlich ausgerichtet und beinhalten Grundlagen der Chemie, Physik, Anatomie, Physiologie, Biochemie sowie spezielle Themen wie Ernährung, Lebensmittelwissenschaft, Hygiene, Toxikologie und Lebensmittelrecht. Zudem sind praktische Projekte, Seminare sowie Wahlpflichtmodule und eine Bachelorarbeit integriert. Das Studium erfolgt vollständig online und ist somit ortsunabhängig durchführbar.

Wichtige Inhalte:

• Chemische und Physikalische Grundlagen
• Biochemie und Ernährung
• Ernährungsphysiologie und -lehre
• Lebensmittelwissenschaft und -technologie
• Ernährungsassoziierte Erkrankungen und Pathophysiologie
• Qualitätsmanagement im Gesundheitswesen
• Kommunikation, Projektarbeit und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaften
• Wahlpflichtmodule und Bachelorarbeit

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Nach Abschluss des Studiums sind die Absolventinnen und Absolventen in verschiedenen Bereichen tätig, die sich mit Ernährung, Gesundheit und Lebensmittelproduktion beschäftigen. Das Studium qualifiziert für Tätigkeiten in Beratung, Forschung, Lebensmittelindustrie sowie im Gesundheitswesen.

Typische Einsatzbereiche:

• Ernährungsberatung
• Lebensmittelindustrie
• Gesundheitswesen
• Forschung und Entwicklung im Bereich Ernährung
• Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche