Bonn: Ernährungswissenschaften (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Ernährungswissenschaften (M.Sc.)" an der Universität Bonn vermittelt fundiertes Wissen im Bereich der menschlichen Ernährung. Das Studium ist auf vier Semester ausgelegt, wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Titel Master of Science ab. Es richtet sich an Studierende, die sich wissenschaftlich mit den Zusammenhängen von Stoffwechsel, Nahrungsmitteln und Gesundheit beschäftigen möchten.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang basiert auf einem naturwissenschaftlichen Fundament und ermöglicht die Erstellung fundierter Analysen zu Funktion und Zusammenspiel von Stoffwechsel, Nahrungsmitteln und Gesundheit. Das Studium wird in Deutsch und Englisch angeboten und umfasst eine Vielzahl von Modulen, die sowohl theoretische als auch praktische Aspekte der Ernährungswissenschaften abdecken. Es besteht die Möglichkeit, das Studium im Sommer- oder Wintersemester zu beginnen.

Wichtige Inhalte:

• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Stoffwechsel und Ernährung
• Analyse von Nahrungsmitteln und deren Einfluss auf die Gesundheit
• Wissenschaftliche Methoden und Forschung in den Ernährungswissenschaften

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind gefragte Fachkräfte in Branchen, die mit Nahrungsmitteln und Gesundheit zu tun haben. Sie können in Forschung, Beratung, Produktentwicklung oder in der Lebensmittelindustrie tätig werden.

Typische Einsatzbereiche:

• Forschung und Wissenschaft
• Lebensmittelindustrie
• Ernährungsberatung und -therapie
• Qualitätskontrolle und -sicherung