Geisenheim: Weinbau und Oenologie (B.Sc.)

Übersicht

Der Studiengang "Weinbau und Oenologie (B.Sc.)" an der Hochschule Geisenheim verbindet Forschung und Praxis im Bereich des Weinbaus und der Weintechnologie. Er bereitet Studierende auf die Zukunft der Branche vor, insbesondere mit Schwerpunkten auf ökologischem Weinbau, Rebenzüchtung und Klimafolgenforschung. Das Studium umfasst praktische Erfahrungen durch Praktika und Projekte, auch im Ausland, sowie eine duale Studienvariante, die eine Ausbildung als Winzer:in oder Weintechnologe:in integriert.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist auf eine Regelstudienzeit von 6 Semestern ausgelegt und wird in deutscher Sprache angeboten. Er ist sowohl als Vollzeit- als auch als duales Studium möglich. Das Studium beinhaltet eine Kombination aus theoretischen Modulen, praktischen Projekten und einem Berufspraktikum. Das duale Modell ermöglicht neben dem Bachelor-Abschluss eine Ausbildung im Weinbau.

Wichtige Inhalte:

• Phytomedizin, Botanik, Lebensmittel- und Weinrecht, Sensorik
• Grundlagen Marketing, Betriebswirtschaft, Chemie, Physik, Mathematik und Statistik, Informationstechnologie
• Weinbau I, Weinbautechnik, Verfahrenstechnik, Oenologie, Weinbeurteilung, Weinchemie, Mikrobiologie
• Fachfremdsprache Englisch, Französisch, Italienisch oder Spanisch
• Berufspraktisches Studium, Seminar für Weinbau & Oenologie, Bachelor-Thesis

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Nach dem Abschluss eröffnen sich vielfältige Berufsfelder im Bereich des Weinbaus, der Weintechnologie und des Weinmarketings. Absolvent:innen können in Weinbaubetrieben, Weinkellereien, Forschungsinstituten oder in der Weinbranche tätig werden.

Typische Einsatzbereiche:

• Weinproduktion und -technik
• Weinhandel und Vermarktung
• Forschung und Entwicklung im Weinbau
• Qualitätskontrolle und Sensorik