Übersicht

Der Studiengang "Ernährungswissenschaften (B.Sc.)" an der Universität Halle vermittelt fundiertes Wissen im Bereich der menschlichen Ernährung. Das Studium ist auf sechs Semester angelegt, wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Bachelor of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang basiert auf einem naturwissenschaftlich ausgerichteten Curriculum, das die Analyse von Stoffwechselprozessen, Nahrungsmitteln und deren Einfluss auf die Gesundheit umfasst. Das Studium ist modular aufgebaut und beinhaltet sowohl theoretische als auch praktische Anteile. Es legt besonderen Wert auf die Vermittlung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und bereitet die Studierenden auf eine Vielzahl von Berufsfeldern vor.

Wichtige Inhalte:

• Funktion und Zusammenspiel von Stoffwechselvorgängen
• Analyse von Nahrungsmitteln
• Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit
• Wissenschaftliche Methoden in der Ernährungsforschung

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen der Ernährungswissenschaften können in verschiedensten Branchen tätig werden. Sie sind gefragt in der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitswesen, in der Forschung sowie in der Beratung und Prävention im Bereich Ernährung und Gesundheit.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Gesundheitswesen und Kliniken
• Forschung und Entwicklung
• Ernährungsberatung und -prävention