Übersicht

Der Masterstudiengang "Global Food, Nutrition and Health" (GFNH) an der Universität Bayreuth ist ein interdisziplinäres Weiterbildungsprogramm. Es richtet sich an Studierende, die globale Herausforderungen im Bereich Ernährung, Gesundheit und Lebensmittelsysteme angehen möchten. Das Studium vermittelt wissenschaftliche Kompetenzen und methodische Fähigkeiten, um komplexe Problemlagen im internationalen Kontext zu analysieren und Lösungen zu entwickeln.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist auf eine Regelstudienzeit von vier Semestern ausgelegt und wird in Vollzeit auf Englisch angeboten. Das Curriculum umfasst sowohl fachübergreifende wissenschaftliche Inhalte als auch methodische Kompetenzen. Die Studienorganisation ist modular aufgebaut.

Wichtige Inhalte:

• Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften
• Sozialwissenschaftliche Grundlagen
• Wahlpflichtmodule in Bereichen wie Ernährungspolitik, Gesundheitsmanagement, Entwicklungszusammenarbeit oder Recht im globalen Kontext

Der Studiengang integriert praktische Elemente durch Projektarbeiten, Fallstudien und Kooperationen mit internationalen Organisationen, NGOs oder Forschungseinrichtungen. Lehrveranstaltungen finden vorwiegend an den Standorten Kulmbach und Bayreuth statt.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs "Global Food, Nutrition and Health" verfügen über die Fähigkeit, in internationalen Organisationen, Nichtregierungsorganisationen (NGOs) sowie in der Entwicklungszusammenarbeit tätig zu werden.

Typische Einsatzbereiche:

• Gestaltung und Umsetzung von Ernährungspolitiken
• Gesundheitsförderungsprogramme
• Nachhaltige Lebensmittelsysteme
• Ernährungssicherstellung in Entwicklungsregionen
• Analyse und Beratung im Rahmen globaler Gesundheits- und Ernährungsthemen