Übersicht

Der Studiengang "Ernährungswissenschaften (M.Sc.)" an der Universität Halle vermittelt fundierte Kenntnisse in den naturwissenschaftlichen Grundlagen der menschlichen Ernährung. Das Studium ist auf vier Semester ausgelegt, wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Titel Master of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang basiert auf einem wissenschaftlich hohen Niveau, das eine Analyse der Funktionen und des Zusammenspiels von Stoffwechsel, Nahrungsmitteln und Gesundheit ermöglicht. Es handelt sich um ein Ein-Fach-Master-Programm mit insgesamt 120 Leistungspunkten (LP). Das Studium ist in der Regelstudienzeit von vier Semestern konzipiert, startet im Wintersemester und wird in deutscher Sprache durchgeführt.

Wichtige Inhalte:

• Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Stoffwechsel, Nahrungsmittel und Gesundheit
• Wissenschaftliche Analyse und Forschung im Bereich Ernährung
• Praxisnahe Anwendungen in Branchen, die mit Nahrungsmitteln zu tun haben

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind Experten für alle Aspekte der Ernährung und werden in verschiedenen Branchen gefragt. Sie können in Bereichen tätig werden, die sich mit Ernährung, Lebensmittelproduktion, Forschung oder Beratung beschäftigen.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Forschung und Entwicklung
• Ernährungsberatung und Gesundheitsförderung
• Lebensmittelkontrolle und -sicherheit