Übersicht

Der Studiengang Lebensmittelchemie (M.Sc.) an der Justus-Liebig-Universität Gießen vermittelt Kenntnisse zur Zusammensetzung von Nahrungsmitteln, Futtermitteln und Bedarfsgegenständen. Das Studium dauert vier Semester, wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Master of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist ein eigenständiges Fach, das speziell auf die Ausbildung im Bereich Lebensmittelchemie ausgerichtet ist. Die Inhalte umfassen die Untersuchung der Zusammensetzung und Qualität von Lebensmitteln und verwandten Produkten. Das Studium wird in deutscher Sprache durchgeführt und beinhaltet sowohl theoretische Module als auch praktische Anteile. Die Regelstudienzeit beträgt vier Semester, beginnend im Wintersemester.

Wichtige Inhalte:

• Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln
• Qualitätskontrolle und -sicherung
• Analytische Methoden und Verfahren
• Lebensmittelrecht und -sicherheit

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Lebensmittelchemie können in verschiedenen Berufsfeldern tätig werden, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, bei Lebensmittelüberwachungsbehörden oder in der Forschung und Entwicklung.

Typische Einsatzbereiche:

• Qualitätskontrolle in Lebensmittelunternehmen
• Forschung und Entwicklung im Lebensmittelbereich
• Lebensmittelüberwachung und -sicherheit
• Analytik und Labordienstleistungen