Übersicht

Der Master-Studiengang "Ernährung/Lebensmittelwissenschaft" an der Technischen Universität Berlin ist ein Vollzeitprogramm, das zum Abschluss "Master of Education" führt. Das Studium ist auf die Ausbildung von Lehrkräften an berufsbildenden Schulen ausgerichtet und kombiniert wissenschaftliche Grundlagen mit praxisorientierten Lehrinhalten.

Studieninhalte und Studienorganisation

Das Studium dauert vier Semester und beginnt im Wintersemester. Es wird vollständig in deutscher Sprache durchgeführt und findet hauptsächlich an den Standorten der TU Berlin in Berlin statt. Das Curriculum umfasst fachwissenschaftliche Inhalte aus den Bereichen Ernährung und Lebensmittelwissenschaft sowie pädagogische und didaktische Module.

Wichtige Inhalte:

• Ernährungslehre
• Lebensmitteltechnologie
• Lebensmittelhygiene
• Unterrichtsmethodik
• Bildungsplanung

Das Studium beinhaltet praktische Anteile, die durch Projektarbeiten, Praktika oder Lehrveranstaltungen in realen Unterrichtssituationen ergänzt werden. Die TU Berlin kooperiert mit verschiedenen Bildungseinrichtungen und Forschungseinrichtungen, um eine praxisnahe Ausbildung sicherzustellen.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen sind qualifiziert für den Schuldienst an berufsbildenden Schulen mit Schwerpunkt Ernährung und Lebensmitteltechnik. Sie können in verschiedenen Bereichen tätig werden, wie zum Beispiel als Lehrkräfte in schulischen Ausbildungseinrichtungen oder in der Lebensmittelbranche in Bildungs- und Weiterbildungsfunktionen.

Typische Einsatzbereiche:

• Schuldienst an berufsbildenden Schulen
• Bildungs- und Weiterbildungsfunktionen in der Lebensmittelbranche
• Entwicklungszusammenarbeit
• Ernährungsberatung