Übersicht

Der Studiengang "Food Science" an der HAW Hamburg – Hochschule für Angewandte Wissenschaften ist ein konsekutiver Masterstudiengang, der in Vollzeit über vier Semester angeboten wird. Er vermittelt fundierte Kenntnisse im Bereich der Lebensmittelwissenschaften und bereitet die Studierenden auf vielfältige Tätigkeiten in der Lebensmittelbranche vor.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist auf eine wissenschaftlich fundierte Ausbildung ausgerichtet, die sowohl theoretische als auch praktische Inhalte umfasst. Die Unterrichtssprache ist Deutsch und Englisch. Das Studium besteht aus verschiedenen Modulen, die sich mit den Funktionen, dem Zusammenspiel und der Qualität von Lebensmitteln sowie deren Einfluss auf die Gesundheit beschäftigen. Praxisanteile sind integriert, um die Anwendung der erlernten Kenntnisse zu fördern.

Wichtige Inhalte:

• Lebensmittelanalytik und -qualität
• Stoffwechsel und Ernährung
• Lebensmitteltechnologie
• Gesundheit und Ernährung
• Forschung und Innovation in der Lebensmittelbranche

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind in verschiedenen Branchen gefragt, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, Forschungseinrichtungen, Qualitätskontrolle sowie bei Regulierungsbehörden. Sie können in Bereichen tätig werden, die sich mit Produktentwicklung, Lebensmittelsicherheit, Forschung oder Beratung beschäftigen.

Typische Berufsfelder:

• Lebensmittelentwicklung
• Qualitätsmanagement
• Lebensmittelsicherheit
• Forschung und Innovation
• Beratung im Lebensmittelbereich