Übersicht

Der Master-Studiengang "Dairy Science" an der Universität Kiel ist ein konsekutives Programm, das auf einen Bachelor-Abschluss in einem verwandten Fach aufbaut. Das Studium dauert vier Semester und wird in Vollzeit angeboten. Es findet überwiegend in englischer Sprache statt und fokussiert auf die wissenschaftliche Ausbildung in Milch- und Lebensmittelwissenschaften, Tierproduktion und -haltung.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Masterstudiengang gliedert sich in Module, die theoretische und praktische Aspekte abdecken. Zu den Kernfächern gehören Lebensmitteltechnologie, Tierhaltung, Milchproduktion, Qualitätssicherung und Nachhaltigkeit in der Milchindustrie.

Wichtige Inhalte:

• Lebensmitteltechnologie
• Tierhaltung
• Milchproduktion
• Qualitätssicherung
• Nachhaltigkeit in der Milchindustrie

Das Studium umfasst Vorlesungen, Seminare und praktische Übungen in Laboren und Versuchsanlagen. Ein wichtiger Bestandteil ist die Projektarbeit in Kooperation mit Unternehmen und Forschungseinrichtungen. Der Studiengang bietet Spezialisierungen in Bereichen wie Lebensmitteltechnologie oder Tierproduktion an und integriert internationale Aspekte durch die englische Unterrichtssprache und Kooperationen mit europäischen Partnerhochschulen.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen qualifizieren sich für Tätigkeiten in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Milch- und Käseherstellung, Qualitätskontrolle sowie Forschung und Entwicklung.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Tierhaltung
• Nachhaltige Landwirtschaft
• Beratungsunternehmen
• Wissenschaftliche Forschung
• Öffentliche Institutionen (Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit, Agriculture Policy)