Übersicht

Der Studiengang "Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften (B.Sc.)" an der Universität Bonn vermittelt wissenschaftliche Kenntnisse im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Das Studium ist auf eine Regelstudienzeit von sechs Semestern ausgelegt und wird in Vollzeit angeboten.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist in Module gegliedert, die sowohl theoretische als auch praktische Inhalte umfassen. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Das Studium legt besonderen Wert auf die Vermittlung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse sowie auf den Zugang zu Fachliteratur. Es beinhaltet sowohl Lehrveranstaltungen zu den Grundlagen der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften als auch praxisorientierte Komponenten.

Wichtige Inhalte:

• Lebensmitteltechnologie und -qualität
• Ernährungsphysiologie
• Lebensmittelchemie
• Lebensmittelrecht und -sicherung
• Forschung und Innovation in der Ernährungswissenschaft

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs können in verschiedenen Berufsfeldern tätig werden, die sich mit Ernährung, Lebensmittelproduktion, Qualitätssicherung und Forschung beschäftigen.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Qualitätskontrolle und -sicherung
• Forschung und Entwicklung
• Lebensmittelrecht und -regulierung
• Beratung im Ernährungsbereich