Übersicht

Der Studiengang "Ernährung und Haushalt" an der Universität Salzburg ist ein auf das Lehramt (Sekundarstufe Allgemeinbildung) ausgerichteter Master-Studiengang. Das Studium erfolgt in Vollzeit und ist auf eine Regelstudienzeit von vier Semestern ausgelegt. Das Programm schließt mit dem akademischen Grad "Master of Education" ab und beginnt jeweils im Wintersemester. Der Unterricht wird auf Deutsch durchgeführt. Die Universität Salzburg bietet diesen Studiengang in Salzburg an. Der Studiengang ist speziell auf die Ausbildung von Lehrkräften im Bereich Ernährung und Haushalt zugeschnitten und integriert pädagogische sowie Fachinhalte.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Master-Studiengang "Ernährung und Haushalt" umfasst eine Gesamtdauer von vier Semestern und ist vollständig auf die Qualifikation für das Lehramt im Sekundarbereich (Allgemeinbildung) ausgerichtet. Die Studienorganisation sieht eine strukturierte Kombination aus theoretischen und praxisbezogenen Modulen vor, wobei die Lehrveranstaltungen auf Deutsch stattfinden. Die Studieninhalte gliedern sich in fachwissenschaftliche, fachdidaktische sowie pädagogische Komponenten.

Wichtige Inhalte:

• Ernährungskunde
• Haushaltsmanagement
• Verbraucherbildung
• Ernährungssoziologie
• Unterrichtsmethodik für das Fach Ernährung und Haushalt

Ergänzend werden Praxiselemente integriert, um die Vermittlungskompetenzen der Studierenden zu stärken. Lehrveranstaltungen finden in Salzburg statt, wobei die Hochschule Kooperationen mit regionalen Einrichtungen und Praktikumsstellen pflegt, um praktische Erfahrungen zu fördern. Die Studienorganisation legt besonderen Wert auf die Verbindung von Fachwissen und pädagogischer Kompetenz, um eine umfassende Lehrerausbildung zu gewährleisten.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind qualifiziert, im schulischen Bereich als Lehrkräfte für das Fach Ernährung und Haushalt an Sekundarschulen tätig zu werden. Zudem eröffnen sich Einsatzmöglichkeiten in der Erwachsenenbildung, in Beratungsstellen, bei Verbänden im Ernährungs- und Haushaltsbereich sowie in der Produktentwicklung oder im Qualitätsmanagement.

Typische Einsatzbereiche:

• Lehrkräfte im Fach Ernährung und Haushalt an Sekundarschulen
• Erwachsenenbildung
• Beratungsstellen im Ernährungs- und Haushaltsbereich
• Arbeit bei Verbänden im Ernährungs- und Haushaltssektor
• Produktentwicklung und Qualitätsmanagement