Übersicht

Der Studiengang "Lebensmittelmanagement und -technologie (B.Sc.)" an der SRH Fernhochschule vermittelt eine Kombination aus naturwissenschaftlichen, wirtschaftswissenschaftlichen und lebensmitteltechnologischen Inhalten. Ziel ist es, Studierende auf Aufgaben in der Lebensmittelbranche vorzubereiten, wobei sowohl fachliche Kenntnisse als auch interdisziplinäre Kompetenzen vermittelt werden.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und wird vollständig online angeboten. Die Regelstudienzeit beträgt sechs Semester. Die Inhalte verbinden naturwissenschaftliche Grundlagen wie Biologie, Mikrobiologie, Chemie, Physik und Mathematik mit betriebswirtschaftlichen Themen und Managementlehre. Studierende lernen die Herstellung, Haltbarmachung und lebensmittelrechtliche Vorschriften kennen. Zudem werden Fachwissen in Verpackungstechnik, Anlagenbau, Prozesssteuerung und Betriebsgestaltung vermittelt. Besondere Schwerpunkte liegen auf Qualitäts- und Risikomanagement sowie Sensorik, um auf Tätigkeiten im Qualitätsmanagement, der Qualitätssicherung und Produktentwicklung vorbereitet zu werden. Das Studium integriert sechs Laborphasen, die praktische Anwendung des Gelernten ermöglichen.

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Nach Abschluss des Studiums sind vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittelbranche gegeben. Absolventinnen und Absolventen können in Bereichen wie Qualitätsmanagement, Produktentwicklung, Produktionsplanung, Lebensmittelrecht und -sicherheit tätig werden.

Typische Einsatzbereiche:

• Qualitätsmanagement
• Qualitätssicherung
• Produktentwicklung
• Lebensmittelproduktion
• Lebensmittelrecht und -sicherheit