Mönchengladbach: Ernährungswissenschaften (B.Sc.)

Übersicht

Der Studiengang "Ernährungswissenschaften (B.Sc.)" an der Hochschule Niederrhein vermittelt fundierte Kenntnisse in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Umwelt. Das Studium kombiniert naturwissenschaftliche, biomedizinische, wirtschaftliche und gesellschaftswissenschaftliche Inhalte und bereitet auf vielfältige Berufsfelder vor.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist in sechs Semester gegliedert und wird in Vollzeit auf Deutsch angeboten. Das Studium legt einen Schwerpunkt auf die interdisziplinäre Betrachtung der Ernährung, wobei wissenschaftliche Fragestellungen zu Ernährung, Gesundheit, Kommunikation und Konsum im Mittelpunkt stehen. Es besteht die Möglichkeit, sich in den Bereichen Ernährungskommunikation und Marketing, Ernährungsmanagement, Ernährungs- und Gesundheitsberatung oder Humanernährung zu spezialisieren. Praxisanteile werden durch Laborarbeiten und Projektarbeiten ergänzt, die die Anwendung von Methoden der Lebensmittelanalytik und die Entwicklung gesunder Produkte fördern.

Wichtige Inhalte:

• Biochemische und physiologische Grundlagen der Ernährung
• Lebensmittelproduktion und Qualitätssicherung
• Nachhaltige Ernährung
• Kommunikation, Management und Beratung im Ernährungsbereich
• Interdisziplinäre Einbindung von wirtschafts- und gesellschaftswissenschaftlichen Aspekten

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs können in verschiedenen Berufsfeldern tätig werden, die mit Ernährung, Gesundheit und Lebensmittelproduktion verbunden sind. Das Studium bereitet auf Tätigkeiten in Beratung, Management, Kommunikation sowie in der Lebensmittel- und Gesundheitswirtschaft vor.

Typische Einsatzbereiche:

• Ernährungsberatung und Gesundheitsförderung
• Lebensmittelindustrie und Qualitätssicherung
• Kommunikation und Marketing im Ernährungssektor
• Forschung und Entwicklung im Bereich Ernährung