Graz: Nachhaltiges Lebensmittelmanagement (B.Sc.)

Übersicht

Der Studiengang "Nachhaltiges Lebensmittelmanagement" an der FH JOANNEUM in Graz ist ein Bachelor-Studium, das auf eine Dauer von sechs Semestern ausgelegt ist. Das Studium wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem akademischen Grad Bachelor of Science ab. Es legt einen Schwerpunkt auf die Vermittlung nachhaltiger Konzepte im Bereich Lebensmittelwirtschaft und richtet sich an Studierende, die eine praxisorientierte Ausbildung in diesem Fachgebiet anstreben. Die FH JOANNEUM ist eine österreichische Hochschule, die sich durch praxisnahe Studienangebote und enge Kooperationen mit regionalen und internationalen Partnern auszeichnet.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist in sechs Semester gegliedert, wobei die Studienorganisation auf eine ausgewogene Mischung aus theoretischem Unterricht, praktischen Anwendungsprojekten und interdisziplinären Kursen ausgelegt ist. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Das Curriculum umfasst Module zu den Themen nachhaltige Lebensmittelproduktion, -verarbeitung, -logistik und -marketing. Zudem werden Kenntnisse in Umweltmanagement, Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrollen vermittelt. Der Studiengang integriert Praxisphasen, beispielsweise durch Praktika in Unternehmen der Lebensmittelbranche, sowie Projektarbeiten, die eine unmittelbare Anwendung des Gelernten fördern.

Wichtige Inhalte:

• Nachhaltige Lebensmittelproduktion
• Lebensmittelverarbeitung
• Lebensmittel-Logistik
• Lebensmittelmarketing
• Umweltmanagement
• Lebensmittelsicherheit
• Qualitätskontrollen
• Praxisphasen und Projektarbeiten

Weitere Infos zu Kooperationen oder Besonderheiten der Hochschule.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs "Nachhaltiges Lebensmittelmanagement" qualifizieren sich für Tätigkeiten in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie, wie Produktentwicklung, Qualitätskontrolle, Supply Chain Management und Nachhaltigkeitsmanagement. Zudem bestehen Einsatzmöglichkeiten in Beratung, Forschungseinrichtungen, Verbänden sowie in Organisationen, die sich mit nachhaltiger Landwirtschaft und Lebensmittelversorgung beschäftigen. Die breite Fachkompetenz ermöglicht den Einstieg in verantwortungsvolle Positionen, die nachhaltige Innovationen und ökologische Verantwortung in der Lebensmittelbranche fördern.

• Produktentwicklung
• Qualitätskontrolle
• Supply Chain Management
• Nachhaltigkeitsmanagement
• Beratung und Forschung
• Organisationen im Bereich nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelversorgung