Hohenheim: Food Systems (M.Sc.)

Übersicht

Der Masterstudiengang Food Systems an der Universität Hohenheim ist ein interdisziplinäres, international ausgerichtetes Studium, das sich mit den vielfältigen Aspekten des Lebensmittelsystems beschäftigt. Das Programm wird vollständig in englischer Sprache angeboten und hat eine Regelstudienzeit von vier Semestern. Ziel ist es, Studierende umfassend in die verschiedenen Phasen der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -vermarktung einzuführen. Im Rahmen des Studiums werden sowohl wissenschaftliche Kenntnisse als auch praktische Kompetenzen vermittelt, wobei enge Kooperationen mit Industriepartnern und Forschungsinstituten bestehen. Das Studienangebot ist besonders durch die internationale Ausrichtung und die projektbezogenen Lernformate geprägt, die eine praxisnahe Ausbildung fördern.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang beginnt mit einem gemeinsamen Blockmodul „Introduction to the Food System“, das den Einstieg in das Studium bildet und das Kennenlernen der internationalen Studierendenschaft ermöglicht. Im ersten Semester liegt der Fokus auf den Kernbereichen AgriFood Science and Engineering, wobei Kenntnisse in Agrartechnologie und Lebensmittelverarbeitung vermittelt werden. Das Pflichtmodul „Food Product Development“ sowie zwei Wahlmodule ergänzen die fachliche Spezialisierung.

Das zweite und dritte Semester werden an Partneruniversitäten im Ausland absolviert, wodurch internationale Erfahrungen und interkulturelle Kompetenzen gefördert werden. Während dieser Semesterphasen nehmen Studierende an übergreifenden Modulen wie der Summer School „Entrepreneurship and Innovation in the Food System“ im zweiten Semester sowie „Emerging Technologies Business Case Study“ im dritten Semester teil. Diese Module sind darauf ausgelegt, unternehmerisches Denken, Innovationsfähigkeit sowie die Anwendung neuer Technologien in der Lebensmittelbranche zu stärken.

Das letzte Semester ist für die Anfertigung der Masterarbeit vorgesehen, die entweder an der Universität Hohenheim oder in Kooperation mit Partnerhochschulen erfolgt. Das Studium setzt voraus, dass Bewerber einen natur- oder agrarwissenschaftlichen Bachelor-Abschluss mit 180 ECTS, Nachweise über Englischkenntnisse (Niveau B2), den Entrepreneurship-Test sowie ein Auswahlgespräch vorweisen.

Der Studiengang legt besonderen Wert auf die Verbindung von wissenschaftlicher Forschung und Praxis. Durch die Zusammenarbeit mit Industriepartnern und die Integration von Projektarbeiten in realen Unternehmenskontexten werden praxisorientierte Fähigkeiten gefördert. Die Hochschule verfügt über enge Partnerschaften im Rahmen des EIT-Food-Konsortiums, was den Studierenden den Zugang zu aktuellen Forschungsfeldern und Innovationen im Lebensmittelbereich ermöglicht.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Master Food Systems verfügen über fundiertes Fachwissen in den Bereichen Lebensmittelproduktion, -entwicklung, -vermarktung und Innovation. Sie sind qualifiziert, in verschiedenen Branchen der Lebensmittelwirtschaft tätig zu werden, darunter in der Lebensmittelproduktion, im Qualitätsmanagement, in Forschung und Entwicklung sowie in der Unternehmensberatung. Zudem eröffnen sich Karrieremöglichkeiten in Start-ups, mittelständischen Unternehmen sowie in multinationalen Konzernen, insbesondere im Bereich der nachhaltigen und innovativen Lebensmittelsysteme. Das Studium bereitet somit auf vielfältige Tätigkeiten vor, bei denen interdisziplinäres Wissen, unternehmerisches Denken und praktische Erfahrung gefragt sind.