Fulda: Diätetik (B.Sc.)

Übersicht

Der Studiengang Diätetik an der Hochschule Fulda ist ein interdisziplinäres Studium, das sowohl in Vollzeit- als auch in dualen Studienmodellen angeboten wird. Er führt nach sechs bis neun Semestern zum Abschluss Bachelor of Science und vermittelt umfassende Kenntnisse in den Bereichen Ernährung, Gesundheitswesen und Wirtschaft. Das Studium findet am Standort Fulda statt und ist auf eine praxisorientierte Ausbildung ausgelegt, die durch Kooperationen mit Berufsfachschulen für Diätassistenz ergänzt wird. Es richtet sich an Studierende mit Hochschulzugangsberechtigung sowie an Berufseinsteiger mit entsprechender Ausbildung und Kooperationsvertrag.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und kombiniert theoretische Lehrveranstaltungen mit praktischen Ausbildungsanteilen. Im Rahmen des Vollzeitstudiums dauert das Studium sechs Semester, im dualen Studienmodell neun Semester, wobei bei Anerkennung von 45 ECTS aus einer vorherigen Ausbildung das Studium auf fünf Semester verkürzt werden kann. Das Studium beginnt jeweils im Wintersemester. Die Unterrichtssprache ist Deutsch.

Im ersten Studienabschnitt, der an den Kooperationsschulen für Diätassistenz stattfindet, absolvieren die Studierenden die praktische Ausbildung zur Diätassistenz parallel zum Studium. Diese Ausbildung ist in der Regel auf sechs Semester ausgelegt und wird durch die Hochschule Fulda in den späteren Studienverlauf integriert. Nach Abschluss der Ausbildung folgt ein drei Semester umfassendes Präsenzstudium an der Hochschule.

Das Curriculum umfasst Inhalte aus den Bereichen Ernährungswissenschaften, Naturwissenschaften, Wirtschaft und Gesundheitsmanagement. Es umfasst Module zu Ernährungsempfehlungen, Nahrungsmittelproduktion, Gesundheitsförderung sowie Managementkompetenzen. Zudem bestehen Möglichkeiten zur Spezialisierung, etwa im Bereich klinische Ernährung oder Ernährung im Gesundheitswesen. Die Hochschule bietet zudem eine enge Verzahnung zwischen Theorie und Praxis durch Praktika und Projekte in Kooperation mit relevanten Institutionen.

Neben den fachlichen Schwerpunkten legt das Studium auch Wert auf die Entwicklung von Verantwortungsbewusstsein und kommunikativen Fähigkeiten. Besonderes Augenmerk liegt auf der Berufspraxis, die durch Kooperationen mit mehreren Berufsfachschulen für Diätassistenz unterstützt wird.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Diätetik sind qualifiziert, in vielfältigen Tätigkeitsfeldern im Gesundheits- und Ernährungswesen tätig zu werden. Mögliche Einsatzbereiche sind Kliniken, Pflegeeinrichtungen, ambulante und stationäre Gesundheitsdienste, Ernährungstherapie-Praxen sowie die Beratung in Ernährungs- und Gesundheitsunternehmen. Zudem eröffnet die Ausbildung die Möglichkeit, in Forschungs- und Entwicklungsabteilungen im Bereich Ernährung und Gesundheit zu arbeiten oder in der öffentlichen Gesundheitsförderung tätig zu sein. Mit dem Abschluss Bachelor of Science verfügen die Absolventinnen und Absolventen über die Qualifikation, verantwortungsvolle Aufgaben in der Beratung, Betreuung sowie im Management im Bereich Ernährung und Gesundheit zu übernehmen.