Osnabrück: Ökotrophologie (Bachelor)Lehramt

Übersicht

Der Studiengang Ökotrophologie an der Universität Osnabrück ist ein Bachelor-Studium, das in der Regelstudienzeit von sechs Semestern absolviert wird. Das Studium wird in Vollzeit angeboten und beginnt jeweils zum Wintersemester. Es richtet sich an Studierende, die sich für die interdisziplinären Zusammenhänge von Ernährung, Naturwissenschaften und Wirtschaft interessieren. Das Studium vermittelt sowohl wissenschaftliche Grundlagen als auch praktische Kompetenzen im Bereich der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion, Ernährungsberatung und Lebensmittelmanagement.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang verbindet Inhalte aus Ernährungswissenschaften, Naturwissenschaften und Wirtschaftswissenschaften, um die Studierenden zu umfassenden Experten in der Ernährung zu entwickeln. Die Studienstruktur umfasst Pflichtmodule sowie Wahlmöglichkeiten, die eine Spezialisierung in Bereichen wie Ernährungsberatung, Lebensmittelmanagement oder nachhaltige Produktion ermöglichen. Die Lehrveranstaltungen finden in deutscher Sprache statt und bestehen aus Vorlesungen, Seminaren, praktischen Übungen sowie Projektarbeiten.

Im Studium wird besonderer Wert auf praxisnahe Ausbildung gelegt, etwa durch integrierte Praxisphasen, Projektarbeiten oder Kooperationen mit regionalen Unternehmen und Forschungseinrichtungen. Der Standort Osnabrück bietet zudem die Möglichkeit, Studieninhalte durch spezifische Schwerpunkte wie nachhaltige Ernährungssysteme oder Innovationen im Lebensmittelbereich zu vertiefen. Ergänzend werden Grundlagen in Betriebswirtschaftslehre vermittelt, um den Studierenden auch Kenntnisse im wirtschaftlichen Management zu vermitteln.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Ökotrophologie verfügen über eine vielfältige Berufspalette. Typische Einsatzfelder sind die Ernährungsberatung, die Produktentwicklung in Lebensmittelunternehmen, das Qualitätsmanagement, die Lebensmittelproduktion sowie die Forschung im Bereich nachhaltiger Ernährungssysteme. Zudem eröffnen sich Karrieremöglichkeiten im Gesundheitswesen, in öffentlichen Einrichtungen sowie in der Lebensmittelwirtschaft, etwa bei Organisationen, Verbänden oder im Bereich der Verbraucherberatung. Das Studium legt die Grundlage für verantwortungsvolle Tätigkeiten in verschiedenen Branchen, in denen Ernährung, Nachhaltigkeit und Wirtschaftskompetenz gefragt sind.