Lübeck: Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie (B.Eng.)

Übersicht

Der Bachelor-Studiengang Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie an der Technischen Hochschule Lübeck ist ein interdisziplinäres Studienangebot, das wirtschaftliche, technische und naturwissenschaftliche Fachkenntnisse miteinander verbindet. Er richtet sich an Studierende, die sich für die Entwicklung, Produktion und Vermarktung von Lebensmitteln interessieren und dabei sowohl wissenschaftliche als auch praktische Kompetenzen erwerben möchten. Das Studium bereitet auf Tätigkeiten in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie vor, wobei besondere Schwerpunkte auf Lebensmitteltechnologie, Qualitätsmanagement und innovativen Produktentwicklungen liegen.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang umfasst eine Regelstudienzeit von 7 bis 9 Semestern, wobei das Vollzeitstudium üblicherweise in 7 Semestern absolviert wird. Das Studium wird ausschließlich in deutscher Sprache angeboten. Es ist modular aufgebaut und kombiniert theoretische Lehrveranstaltungen mit praktischen Laborarbeiten sowie Projektarbeiten. Die Studieninhalte sind in aufeinander aufbauende Semester gegliedert, beginnend mit grundlegenden Kenntnissen in Mathematik, Werkstoffkunde, Elektrotechnik, Betriebswirtschaftslehre und Chemie im ersten Semester. Im weiteren Verlauf werden vertiefende Themen wie Lebensmitteltechnologie, Prozessautomatisierung, Umwelt- und Qualitätsmanagement sowie Mikrobiologie vermittelt. Das Studium beinhaltet sowohl Vorlesungen, Übungen als auch praktische Laborpraktika, die an den Standorten der Hochschule in Lübeck stattfinden. Zudem gehören ein Projektstudium, die Bachelorarbeit sowie ein Abschlusskolloquium zum Studienablauf.

Besondere Schwerpunkte liegen auf der angewandten Lebensmitteltechnologie, Verpackungstechnik und integrierten Systemen der Lebensmittelproduktion. Das Studienmodell mit integrierter Lehre erstreckt sich über 9 Semester, um eine noch vertiefende Ausbildung zu ermöglichen. Zudem bestehen Kooperationen mit Unternehmen der Lebensmittelindustrie, um Praxisnähe und Forschungsbezug zu gewährleisten.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Wirtschaftsingenieurwesen Lebensmittelindustrie verfügen über eine umfassende Qualifikation, die sie für Tätigkeiten in der Lebensmittelproduktion, Produktentwicklung, Qualitätskontrolle, Prozessmanagement sowie in Bereichen des Vertriebs und Marketings qualifiziert. Sie sind gut vorbereitet auf Aufgaben in der Planung, Optimierung und Überwachung von Herstellungsprozessen sowie auf Innovationen im Lebensmittelbereich. Die vielseitige Ausbildung eröffnet Karrieremöglichkeiten in Unternehmen der Lebensmittelindustrie, Forschungseinrichtungen und im Qualitätsmanagement.