Nürtingen: Nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Masterstudiengang "Nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft" an der HfWU Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen vermittelt wissenschaftliche Kenntnisse und praktische Fähigkeiten, um Herausforderungen im Bereich der nachhaltigen Produktion und Verarbeitung von biobasierten Rohstoffen sowie der Ernährungssicherung angesichts des Klimawandels und des Bevölkerungswachstums zu bewältigen. Das Studium wird in Vollzeit oder Teilzeit angeboten und schließt mit dem Titel Master of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und umfasst insgesamt 90 Creditpoints, die auf sechs Semester verteilt sind. Das Studium erfolgt in deutscher Sprache und beinhaltet sowohl theoretische Inhalte als auch praktische Projekte. Im ersten Semester werden Grundlagen zu Umwelt, Ernährung, Forschungsmethodik sowie Umwelt- und Qualitätsmanagement vermittelt. Das zweite Semester fokussiert auf Innovationen, Nachhaltigkeitsmessung sowie Forschungsprojekte. Das dritte Semester beinhaltet Nachhaltigkeitsreporting, -controlling sowie die Master-Thesis. Wahlpflichtmodule ermöglichen eine Spezialisierung in Bereichen wie Bioökonomie, Unternehmensforschung, Beratung, soziale Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft sowie Innovationen und Entrepreneurship. Das Studium kann in drei oder sechs Semestern absolviert werden, je nach Studienmodell.

Wichtige Inhalte:

• Umwelt und Ernährung
• Angewandte Forschungsmethodik
• Umwelt- und Qualitätsmanagement
• Internationale Agrar- und Ernährungswirtschaft
• Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
• Nachhaltigkeitsmessung und -bewertung
• Nachhaltigkeitsreporting und -controlling
• Master-Thesis

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs können in verschiedenen Bereichen der Agrar- und Ernährungswirtschaft tätig werden. Sie sind qualifiziert, nachhaltige Prozesse zu entwickeln, zu bewerten und zu steuern sowie innovative Lösungen für die Herausforderungen der Branche zu erarbeiten.

Typische Einsatzbereiche:

• Nachhaltigkeitsmanagement in landwirtschaftlichen Betrieben und Unternehmen
• Beratung im Bereich nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung
• Forschung und Entwicklung im Bereich nachhaltiger Rohstofferzeugung
• Produktentwicklung und Qualitätskontrolle in der Lebensmittelbranche
• Internationale Agrar- und Ernährungswirtschaft