Wien: Ernährungswissenschaften (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Ernährungswissenschaften" an der Uni Wien vermittelt fundiertes Wissen über die menschliche Ernährung und deren Zusammenhänge mit Stoffwechsel, Nahrungsmitteln und Gesundheit. Das Studium ist auf vier Semester ausgelegt, wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Master of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang basiert auf einem naturwissenschaftlich hohen Niveau und ermöglicht den Studierenden, Analysen zu Funktion und Zusammenspiel von Stoffwechsel, Nahrungsmitteln und Gesundheit durchzuführen. Das Studium umfasst vielfältige Module, die die verschiedenen Aspekte der Ernährung abdecken, sowie Praxisanteile, die die praktische Anwendung des Wissens fördern. Das Studium wird in deutscher Sprache angeboten.

Wichtige Inhalte:

• Fundierte Kenntnisse in der menschlichen Ernährung
• Stoffwechsel und Funktion von Nahrungsmitteln
• Gesundheit und Ernährung
• Analytische Methoden und wissenschaftliches Arbeiten

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind Experten für alle Aspekte der Ernährung und werden in verschiedenen Branchen als gefragte Fachkräfte eingesetzt. Das Studium eröffnet vielfältige Karrieremöglichkeiten im Gesundheitswesen, in der Lebensmittelindustrie, in der Forschung sowie in Beratung und Bildung.

Typische Einsatzbereiche:

• Ernährungsberatung
• Lebensmittelindustrie
• Forschung und Entwicklung
• Gesundheitsförderung