Bernburg: Ökotrophologie (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Ökotrophologie (M.Sc.)" an der Hochschule Anhalt in Bernburg ist ein Vollzeitstudium mit einer Regelstudienzeit von vier Semestern. Es führt zum Abschluss "Master of Science" und vermittelt interdisziplinäre Kenntnisse in den Bereichen Ernährung, Natur- und Wirtschaftswissenschaften.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang verbindet wissenschaftliche Inhalte aus Ernährung, Natur- und Wirtschaftswissenschaften und legt einen Schwerpunkt auf nachhaltige Nahrungsmittelproduktion und Ernährungsberatung. Die Studieninhalte umfassen theoretische und praktische Module, die auf die Entwicklung und Umsetzung von Ernährungskonzepten sowie das Management in der Lebensmittelversorgung ausgerichtet sind. Das Studium wird in deutscher Sprache angeboten und findet am Standort Bernburg statt.

Wichtige Inhalte:

• Ernährung und Ernährungswissenschaften
• Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion
• Lebensmittelmanagement
• Individuelle Ernährungsempfehlungen
• Grundlagen in Betriebswirtschaftslehre (BWL)

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Nach Abschluss des Studiums sind Absolventinnen und Absolventen in verschiedenen Berufsfeldern tätig, insbesondere in der Ernährungsberatung, Lebensmittelindustrie, im Gesundheitswesen sowie in der Forschung und Entwicklung. Sie übernehmen verantwortungsvolle Aufgaben im Bereich der nachhaltigen Nahrungsmittelproduktion und -versorgung sowie im Management großer Einrichtungen.

Typische Einsatzbereiche:

• Ernährungsberatung und -therapie
• Lebensmittelindustrie und -entwicklung
• Qualitätsmanagement in der Lebensmittelbranche
• Forschung im Bereich Ernährung und Nachhaltigkeit
• Management in Ernährungseinrichtungen