Bonn: Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Molekulare Lebensmitteltechnologie (M.Sc.)" an der Universität Bonn vermittelt Kenntnisse in den biologischen, chemischen und rechtlichen Aspekten der Lebensmittelindustrie. Das Studium ist auf eine Regelstudienzeit von vier Semestern ausgelegt, wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Master of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang umfasst die verschiedenen Phasen der Lebensmittelproduktion, von der Gewinnung bis zum Verkauf. Studierende lernen die biologischen und chemischen Prozesse bei der Verarbeitung von Lebensmitteln kennen und erhalten Einblicke in die Vermarktung sowie juristische und ökonomische Hintergründe des Lebensmittelhandels. Das Studium wird in Deutsch und Englisch unterrichtet und bietet sowohl Sommer- als auch Wintersemester als Studienbeginn.

Wichtige Inhalte:

• Biologische und chemische Prozesse bei der Lebensmittelverarbeitung
• Vermarktung und Produktmanagement
• Juristische und ökonomische Aspekte des Lebensmittelhandels

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs können in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie tätig werden, insbesondere in der Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Forschung und Entwicklung sowie im Management und Vertrieb von Lebensmitteln.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelproduktion
• Qualitätskontrolle
• Forschung und Entwicklung
• Lebensmittelmarketing und -vertrieb