Innsbruck: Lebensmitteltechnologie & Ernährung (M.Sc.)

Übersicht

Der Master-Studiengang Lebensmitteltechnologie & Ernährung an der MCI | Die Unternehmerische Hochschule® vermittelt fundiertes Wissen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Analytik, Qualitätssicherung sowie Lebensmittelproduktion und Verpackung. Der Studiengang umfasst sowohl technische als auch wirtschaftliche Aspekte und berücksichtigt aktuelle Ernährungstrends. Er wird in Vollzeit und berufsbegleitend angeboten, um Studierenden eine flexible Studiengestaltung zu ermöglichen.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang kombiniert interdisziplinäre Inhalte aus Lebensmitteltechnologie und Ernährung, wobei besonderer Fokus auf Analytik, Qualitätssicherung, rechtliche Rahmenbedingungen und Produktionstechniken gelegt wird. Studierende wählen ab dem ersten Semester ein von zwei Wahlfächern, um individuelle Schwerpunkte zu setzen. Ergänzend werden betriebswirtschaftliche Grundlagen, wissenschaftliche Methoden sowie Kompetenzen in Qualitäts-, Projekt- und Prozessmanagement vermittelt. Das Studium beinhaltet ein internationales Jahr im 2. oder 3. Semester.

Wichtige Inhalte:

• Lebensmitteltechnologie und Ernährung
• Analytik und Qualitätssicherung
• Lebensmittelproduktion und Verpackung
• Rechtliche Rahmenbedingungen und Zulassung
• Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetikproduktion
• Wirtschaftliche Aspekte und betriebswirtschaftliche Grundlagen
• Wissenschaftliche Methoden und Industrieprojekte

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen können in verschiedenen Branchen tätig werden, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, Kosmetikbranche, Nahrungsergänzungsmittelindustrie sowie im Qualitätsmanagement und in der Forschung. Mögliche Einsatzfelder sind Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Zulassungsmanagement und Beratung.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelentwicklung
• Qualitätsmanagement
• Forschung und Innovation
• Produktmanagement
• Zulassungs- und Regulatory Affairs