Wien: Lebensmittelchemie (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Lebensmittelchemie (M.Sc.)" an der Universität Wien ist ein Vollzeitstudium mit einer Regelstudienzeit von 4 Semestern. Es führt zum Abschluss "Master of Science" und wird in Deutsch und Englisch angeboten. Das Studium befindet sich in Wien und ist auf die Untersuchung der Zusammensetzung von Nahrungsmitteln, Futtermitteln und Bedarfsgegenständen ausgerichtet.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist ein eigenständiges Fach, das von der allgemeinen Chemie getrennt unterrichtet wird. Er umfasst sowohl theoretische als auch praktische Inhalte, wobei die Studieninhalte, Dozenten und Literaturzugang besonders positiv bewertet wurden. Das Studium ist auf die Vermittlung spezieller Kenntnisse in der Lebensmittelchemie ausgelegt und bereitet auf den Beruf in diesem Fachbereich vor.

Wichtige Inhalte:

• Untersuchung der Zusammensetzung von Nahrungsmitteln und -produkten
• Futtermittelanalyse
• Bedarfsgegenstände
• Fachspezifische Methoden und Verfahren

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen können in verschiedenen Berufsfeldern tätig werden, die eine spezielle chemische Expertise im Bereich der Lebensmittel und Bedarfsgegenstände erfordern. Der Abschluss qualifiziert für Tätigkeiten in Forschung, Qualitätssicherung, Produktentwicklung sowie in behördlichen und privaten Prüfstellen.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Qualitätskontrolle und -sicherung
• Forschung und Entwicklung
• Lebensmittelüberwachung und -regulierung