Hamburg: Ökotrophologie (B.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Ökotrophologie (B.Sc.)" an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg vermittelt Kenntnisse in den Bereichen Ernährung, Natur- und Wirtschaftswissenschaften. Das Studium zielt darauf ab, nachhaltige Lebensmittelproduktion, individuelle Ernährungsempfehlungen sowie das Management der Lebensmittelversorgung zu vermitteln. Es wird in Vollzeit sowie Teilzeit angeboten und schließt mit dem Bachelor of Science ab.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang verbindet interdisziplinäre Inhalte aus Ernährungs-, Natur- und Wirtschaftswissenschaften. Studierende lernen, nachhaltige Nahrungsmittel herzustellen, individuelle Ernährungsempfehlungen zu entwickeln und große Einrichtungen in der Lebensmittelversorgung zu managen. Das Studium umfasst Module, die sowohl theoretische Kenntnisse als auch praktische Anwendungen vermitteln. Es wird in den Regelstudienzeiten von 6 Semestern in Vollzeit und 12 Semestern in Teilzeit angeboten.

Wichtige Inhalte:

• Ernährungswissenschaften
• Nachhaltige Lebensmittelproduktion
• Wirtschaftliche Aspekte und BWL
• Lebensmittelmanagement

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind Experten in den Bereichen Ernährung, Lebensmittelproduktion und -management. Sie können in verschiedenen Berufsfeldern tätig werden, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, im Gesundheitswesen, in der Beratung sowie im Management großer Einrichtungen.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Ernährungsberatung
• Lebensmittelmanagement in Einrichtungen
• Forschung und Entwicklung im Bereich Ernährung und Nachhaltigkeit