Gießen: Ökotrophologie (M.Sc.) - 10.2026

Übersicht

Der Studiengang "Ökotrophologie" an der Justus-Liebig-Universität Gießen ist ein Master-Studium mit einer Regelstudienzeit von vier Semestern. Das Studium wird in Vollzeit angeboten und schließt mit dem Titel "Master of Science" ab. Es verbindet Kenntnisse aus Ernährungs-, Natur- und Wirtschaftswissenschaften und legt einen Schwerpunkt auf nachhaltige Nahrungsmittelproduktion, individuelle Ernährungsempfehlungen und das Management der Lebensmittelversorgung.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist so aufgebaut, dass Studierende sowohl wissenschaftliche Grundlagen als auch praktische Kompetenzen erwerben. Die Inhalte umfassen Ernährung, Betriebswirtschaftslehre (BWL) sowie weitere Themen, die auf eine verantwortungsvolle Tätigkeit in der Lebensmittelbranche vorbereiten. Das Studium bietet eine Kombination aus Theorie und Praxis, wobei die Lehrveranstaltungen in deutscher Sprache stattfinden. Der Studiengang ist für Studierende konzipiert, die sich auf eine Vielzahl von Tätigkeiten im Bereich Ernährung, Lebensmittelmanagement und nachhaltige Produktion vorbereiten möchten.

Wichtige Inhalte:

• Ernährung
• Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion
• Individuelle Ernährungsempfehlungen
• Management der Lebensmittelversorgung
• Grundlagen in Betriebswirtschaftslehre

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Nach Abschluss des Studiums sind Absolventinnen und Absolventen in verschiedenen Berufsfeldern tätig, insbesondere in Bereichen, die sich mit Ernährung, Lebensmittelproduktion und -management beschäftigen. Sie übernehmen verantwortungsvolle Aufgaben in Unternehmen, Organisationen und öffentlichen Einrichtungen, die sich mit nachhaltiger Nahrungsmittelversorgung und Ernährungsberatung befassen.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Ernährungsberatung
• Lebensmittelmanagement
• Nachhaltigkeitsmanagement in der Ernährung
• Forschung im Bereich Ernährung und Nachhaltigkeit