Übersicht

Der Masterstudiengang "Ernährungsmedizin" an der Universität Hohenheim ist ein forschungsorientiertes, konsekutives Vollzeitprogramm mit einer Regelstudienzeit von vier Semestern. Der Studiengang vermittelt vertiefte Kenntnisse in der Ernährungswissenschaft, verbunden mit klinischen Fragestellungen und medizinischem Bezug. Ziel ist es, Studierende auf Tätigkeiten in der klinischen Forschung, Ernährungsberatung sowie in der Entwicklung von therapeutischen Strategien im Bereich der ernährungsabhängigen Erkrankungen vorzubereiten. Das Studium wird in deutscher Sprache angeboten. Es richtet sich an Absolventinnen und Absolventen mit einem Bachelor-Abschluss in Ernährungswissenschaften, Biologie oder einem verwandten Fach mit mindestens 180 Credits und der Note "gut" oder besser.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist in vier Semester gegliedert und kombiniert theoretische Lehrveranstaltungen, praktische Studien und Forschungsaktivitäten. Das erste Semester legt den Grundstein durch Einführungen in die Ernährungswissenschaft und Medizin, Studienplanung, Ernährungserhebung, Diätetik sowie klinische Ernährungstherapie. Im zweiten Semester stehen individuelle Schwerpunkte im Fokus, etwa angewandte Ernährungsmedizin, Wahlpflichtmodule sowie Ernährungspsychologie, die eine Spezialisierung ermöglichen. Das dritte Semester fördert den interkulturellen Austausch durch einen Auslandsaufenthalt an Partnerhochschulen, um internationale Perspektiven zu integrieren. Das vierte Semester ist der Masterarbeit gewidmet, welche experimentelle Forschungsansätze umfasst.

Wichtige Inhalte:

• Einführungen in die Ernährungswissenschaft und Medizin
• Studienplanung und Ernährungserhebung
• Diätetik und klinische Ernährungstherapie
• Angewandte Ernährungsmedizin und Ernährungspsychologie
• Auslandsaufenthalt an Partnerhochschulen
• Masterarbeit mit experimentellen Forschungsansätzen

Der Studiengang beinhaltet Lehrveranstaltungen an der Universität Hohenheim, die für ihre praxisnahe Ausrichtung bekannt ist. Die Ausbildung verbindet Fachvorträge, praktische Übungen und Studienprojekte, um die Vermittlung angewandter Kompetenzen zu gewährleisten. Besonders hervorgehoben werden Kooperationen mit medizinischen und ernährungswissenschaftlichen Einrichtungen sowie die Integration aktueller Forschungsthemen im Bereich der Ernährung und Gesundheit.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen dieses Studiengangs verfügen über fundiertes Fachwissen in der klinischen Ernährungsmedizin und der Erforschung ernährungsbedingter Erkrankungen. Sie sind qualifiziert für Tätigkeiten in der klinischen Forschung, der Ernährungsberatung sowie in der Entwicklung von Therapiestrategien im medizinischen und gesundheitsbezogenen Umfeld.

Typische Einsatzbereiche:

• Krankenhäuser
• Medizinische Forschungseinrichtungen
• Beratungsunternehmen
• Pharmazeutische und Lebensmittelindustrie
• Wissenschaft und Gesundheitsmanagement
• Öffentliche Gesundheit