Übersicht

Der Studiengang "Lebensmittelchemie" an der Universität Bonn vermittelt Kenntnisse zur Zusammensetzung von Nahrungsmitteln, Futtermitteln und Bedarfsgegenständen. Das Studium ist auf eine Regelstudienzeit von neun Semestern ausgelegt und schließt mit dem Staatsexamen ab. Es wird in Vollzeit angeboten und richtet sich an Studierende, die eine eigenständige Fachrichtung innerhalb der Chemie wählen möchten.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang umfasst die eigenständige Lehre der Lebensmittelchemie, die sich deutlich von der allgemeinen Chemie unterscheidet. Studierende erwerben vertiefte Kenntnisse in den Bereichen der chemischen Zusammensetzung und Analyse von Lebensmitteln sowie der Qualitätssicherung und -kontrolle. Das Studium beinhaltet sowohl theoretische Module als auch praktische Anteile. Es wird auf Deutsch unterrichtet.

Wichtige Inhalte:

• Chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln
• Analyseverfahren in der Lebensmittelchemie
• Qualitätskontrolle und -sicherung
• Rechtliche und regulatorische Aspekte
• Praktische Laborarbeit und angewandte Forschung

Mehr Infos zum Studiengang findest du unter "Infos und Bewerbung".

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs Lebensmittelchemie sind in verschiedenen Branchen tätig, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, bei Prüfstellen, in der Forschung sowie in der Qualitätssicherung. Das Studium qualifiziert für Tätigkeiten, die eine spezielle chemische Expertise im Bereich der Lebensmittel und Bedarfsgegenstände erfordern.

Typische Einsatzbereiche:

• Lebensmittelindustrie
• Qualitätskontrolle und -sicherung
• Forschung und Entwicklung
• Prüfstellen und Behörden
• Regulatorische Beratung