Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

Programmbeginn: 01.09.2027 mit dem Begrüßungsmonat
Studienbeginn: 01.10.2027 
Studiendauer: 3 Jahre
Praxisort: Raum Heilbronn/Neckarsulm
Stammbereich: Schwarz Restaurantbetriebe
Studienort: DHBW Heilbronn
Studienabschluss: Bachelor of Science
Vergütung: 1. Jahr 1.650 €, 2. Jahr 1.750€, 3. Jahr 1.950€ + Prämie bei gutem oder sehr gutem Bestehen der Abschlussprüfung  
Studieninfos: Weitere Informationen findest du unter https://www.heilbronn.dhbw.de/studium/bachelor-angebote/personalisierte-ernaehrung/studienverlauf-und-organisatorisches/?gad_source=1&gad_campaignid=23076694976&gbraid=0AAAAAonmSOwhfJjTafoweb_msePKA1n1P&gclid=CjwKCAjwzevPBhBaEiwAplAxvoJqOtS18SoO3X72lm1zPcEd9FY06yZlE4MabboTsQcibJh-UBbQ7BoCAkEQAvD_BwE

Theorieinhalte

• In deinen Theoriephasen an der Dualen Hochschule stehen unter anderem folgende Inhalte auf dem Stundenplan:
  • Du vertiefst dein Wissen in drei großen Wissensbereichen : Ernährung, Personalisierung und Technik.
  • Du erwirbst fundiertes Wissen in Fächern wie den Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften oder der personalisierten Humanernährung und hast die Möglichkeit, dir Schlüsselqualifikationen anzueignen.

Praxisinhalte

• In deinen Praxisphasen erhältst du einen tiefen Einblick in verschiedene Themenfelder bzw. arbeitest aktiv in Projekten und Abteilungen mit:
  • Du unterstützt aktiv bei der Entwicklung und Umsetzung innovativer, bedarfsgerechter Gastronomiekonzepte sowie digital gestützter Ernährungs- und Frischeangebote für unsere Standorte.
  • Du tauchst in die vielfältigen Bereiche des Schwarz Restaurantbetriebs ein und bringst dein Fachwissen der Personalisierten 
    Ernährung direkt bei der Gestaltung zukunftsweisender, individueller Frischekonzepte ein.

Dein Profil

• Du bringst die Allgemeine Hochschulreife (oder einen
  vergleichbaren Abschluss) mit guten Noten in Biologie, Chemie, Mathematik und ggf. Informatik mit. 
• Du hast großes Interesse an dem Bereich Ernährung und Gesundheit sowie deren Nutzung und Implementierung mithilfe von modernen Technologien und unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten.
• Du bist verlässlich, kommunikativ und ein Teamplayer.
• Du konntest bereits erste Erfahrungen mit der Lebensmittelbranche, durch ein Praktika, Nebenjob oder ähnliches sammeln.
• Du hast Lust auf Gastronomie in Kombination mit Innovation und Technik und besitzt gute Kenntnisse in den gängigen MS-Office Programmen.