Übersicht

Der Master-Studiengang "Ernährung und Hauswirtschaftswissenschaften/Ernährung und Verbraucherbildung" an der Universität Flensburg ist ein konsekutives Programm in Vollzeit mit einer Regelstudienzeit von vier Semestern. Der Abschluss ist der Master of Education. Das Studium beginnt ausschließlich zum Wintersemester und findet am Standort Flensburg statt. Es qualifiziert insbesondere für das Lehramt an Gemeinschaftsschulen sowie an berufsbildenden Schulen im Fachbereich Ernährung und Hauswirtschaftswissenschaften.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang vermittelt fundiertes Wissen in den Bereichen Ernährung, Hauswirtschaftswissenschaften sowie Verbraucherbildung mit einem naturwissenschaftlichen Schwerpunkt. Die Studieninhalte umfassen theoretische und praktische Module, die auf Aufgaben im Lehramt sowie in der Beratung und im Gesundheitsbereich vorbereiten.

Wichtige Inhalte:

• Ernährungsanalytik
• Lebensmittelkunde
• Gesundheitsförderung
• Verbraucherbildung
• Pädagogische Methoden

Das Studium ist modular aufgebaut mit Lehrveranstaltungen in deutscher Sprache in Präsenzform. Praxisanteile und projektbezogene Arbeiten sind integraler Bestandteil des Curriculums. Es bestehen Kooperationen mit regionalen Einrichtungen für Praxisphasen und praktische Studienanteile.

Berufliche Perspektiven

Der Abschluss qualifiziert für Tätigkeiten im Bildungsbereich, insbesondere im Lehramt an Gemeinschaftsschulen sowie berufsbildenden Schulen. Absolventinnen und Absolventen können in verschiedenen Bereichen tätig werden.

Typische Einsatzbereiche:

• Schulische Ausbildung
• Erwachsenenbildung
• Beratungs- und Präventionsstellen
• Lebensmittelindustrie
• Gesundheitsförderung
• Verbraucher- und Ernährungsberatung
• Forschungs- und Entwicklungsabteilungen