Übersicht

Der Studiengang "Ernährungs- und Haushaltswissenschaften" an der Universität Hamburg ist ein Lehramtsstudium, das in sechs Semestern zum Abschluss "Bachelor of Education" führt. Das Studium wird in Vollzeit angeboten und richtet sich auf die Ausbildung für das Lehramt an berufsbildenden Schulen, insbesondere im Fachbereich Hauswirtschaft. Es umfasst praxisnahe Inhalte rund um Ernährung, Haushaltsführung, Konsumverhalten und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und umfasst fächerübergreifende sowie fachbezogene Module. Im Studium werden theoretische Grundlagen in Ernährungswissenschaften, Haushaltsmanagement, Verbraucherbildung sowie Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekten vermittelt. Die Lehrveranstaltungen finden überwiegend in Form von Vorlesungen, Seminaren und praktischen Übungen statt.

Wichtige Inhalte:

• Theoretische Grundlagen in Ernährungswissenschaften
• Haushaltsmanagement und Verbraucherbildung
• Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekte
• Praktische Übungen und Projektarbeiten
• Lehrveranstaltungen in Seminaren und Praxisphasen

Das Studium legt besonderen Wert auf die Vermittlung didaktischer Kompetenzen und pädagogischer Methoden. Neben den Kernfächern werden Wahlpflichtmodule angeboten, die Spezialisierungen in Bereichen wie Ernährung, Haushaltsmanagement oder Verbraucherbildung ermöglichen.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind qualifiziert für den Lehrerberuf an berufsbildenden Schulen mit dem Fach Hauswirtschaft. Zudem eröffnen sich Karrierechancen in verschiedenen Bereichen.

Typische Einsatzbereiche:

• Erwachsenenbildung
• Verbraucherberatung
• Öffentliches Gesundheitswesen
• Beratung und Entwicklung von Produkten im Bereich Ernährung und Haushalt
• Institutionen, die sich mit nachhaltigem Konsum, Ernährungssicherheit oder Verbraucherbildung beschäftigen