Übersicht

Der Master-Studiengang "Ernährungslehre" an der Universität Paderborn ist ein konsekutives Programm mit dem Abschluss "Master of Education". Das Studium dauert vier Semester in Vollzeit und richtet sich insbesondere an zukünftige Lehrkräfte für Gymnasien und Gesamtschulen. Es beginnt sowohl im Sommer- als auch im Wintersemester und findet ausschließlich in deutscher Sprache am Standort Paderborn statt.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Masterstudiengang "Ernährungslehre" vermittelt vertiefende Kenntnisse in den Bereichen Ernährung, Ernährungssysteme und gesundheitsbezogene Themen. Der Studienaufbau umfasst sowohl fachwissenschaftliche als auch fachdidaktische Module, die auf die pädagogische Lehrtätigkeit vorbereiten.

Wichtige Inhalte:

• Ernährungswissen
• Lebensmittelsysteme
• Verbraucherbildung
• Fachdidaktische Umsetzung im Unterricht

Das Studium integriert praktische Anteile wie Laborarbeiten, Projektarbeiten und Lehrveranstaltungen in schulischen Kontexten. Lehrformate umfassen Vorlesungen, Seminare, praktische Übungen und projektbezogene Arbeiten. Die Universität Paderborn kooperiert mit Schulen und anderen Bildungseinrichtungen, um Praxisphasen im Lehramtsstudium zu ermöglichen und legt Wert auf eine praxisnahe Ausbildung durch die Einbindung aktueller Forschungsergebnisse.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Master-Studiengangs "Ernährungslehre" qualifizieren sich vor allem für Tätigkeiten im schulischen Bildungsbereich, insbesondere im Lehramt an Gymnasien und Gesamtschulen.

Typische Einsatzbereiche:

• Bildungs- und Beratungsstellen
• Verbraucherbildung
• Öffentlichkeitsarbeit zu Ernährungsthemen
• Fachorganisationen, die sich mit Ernährung und Gesundheit beschäftigen