Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laborant * (m/w/d)

Im Chemieunterricht liebst Du es, Experimente mit Reagenzgläsern und Pipetten durchzuführen und die Versuchsabläufe sehr genau zu dokumentieren? Außerdem wolltest Du schon immer wissen, wie Milch zu Joghurt, Pudding oder Käse weiterverarbeitet wird?

Dann ist dieser Ausbildungsberuf die perfekte Wahl für Dich!

Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laborant

Aufgaben:

Du lernst alles über die Eigenschaften von Milch und wie aus ihr unsere leckeren Produkte entstehen. Dabei sorgst Du mit Hilfe von Qualitätskontrollen dafür, dass unsere Kund/-innen nur die beste Ware bekommen. Auch Geschmackskontrollen sowie das Organisieren, Entnehmen und Anlegen von Proben, zählt hierbei zu Deinen Aufgaben. - Du wirst zu einem richtigen Produkttester!

Dein theoretisches Wissen erlernst Du an der Berufsschule in Triesdorf im Blockunterricht sowie in der überbetrieblichen Ausbildung. Dort führst du Praxisversuche durch und lernst die für Dich wichtigen Messungen und Kennzahlen kennen. Bei Zott wirst Du dann Dein Wissen in unterschiedlichen Abteilungen, wie zum Beispiel in der Mikrobiologie, anwenden können.

Was erwartet Dich? 

• Kennenlernen, Bedienen und Überprüfen verschiedener Laborinstrumente und Geräte
• Testung von Proben der angelieferten Milch, z.B. im Hinblick auf Keimbelastung
• Organisieren, Entnehmen und Anlegen von bakteriologischen, chemischen oder sensorischen Proben während der Produktion
• Beurteilung der Beschaffenheit von Produkten, z.B. pH-Wert Bestimmung von Joghurt, Bestimmung des Fettgehalts von Mozzarella oder Untersuchung der Lochung von Hartkäse
• Qualitätskontrolle unserer fertigen Zott Produkte, z.B. im Hinblick auf Geschmack und Konsistenz, vor der Freigabe für die Auslieferung 

Profil:

• Du schließt die Schule mit der mittleren Reife ab
• Du überzeugst uns von Deiner naturwissenschaftlichen Ader
• Du verstehst schnell neue Themen
• Du arbeitest gerne eigenständig und im Team
• Du bringst Dich aktiv in alle Ausbildungsbereiche ein

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Kurz & Knapp: 

    Dauer: 3 Jahre

Frühester Beginn: 01.09.2025

          Schulabschluss: Mittlere Reife

Berufsschule: Triesdorf - Blockschule

Art: klassische duale Berufsausbildung

Ausbildungsgehalt:

                      1.Lehrjahr: 1299

                      2.Lehrjahr: 1431

                      3.Lehrjahr: 1589

Kategorie: AusbildungVertrag: befristetTyp: Vollzeit