Baden-Baden: Koch/Köchin (w/m/d)

Ausbildung Koch/Köchin (w/m/d)

Auszubildende Köchin/Koch (all genders) ab August 2026

Wenn du dieses Angebot liest, dann interessierst du dich für eine praxisnahe Ausbildung in der gehobenen Hotellerie — das freut uns sehr und könnte der Start für deine berufliche Laufbahn sein.

Du bringst mit: mindestens Mittlere Reife, sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift sowie idealerweise erste Erfahrungen durch Praktika oder Nebenjobs in Gastronomie oder Hotellerie. Du bist flexibel, zuverlässig und belastbar, arbeitest gerne im Team und zeigst Motivation sowie Begeisterungsfähigkeit. Sauberkeit und Hygiene sind für dich selbstverständlich, und du legst Wert auf gepflegte Umgangsformen und ein professionelles Erscheinungsbild.

In der Ausbildung lernst du praxisnah alles Wichtige zur Zubereitung und Präsentation von Speisen und Menüs. Du erwirbst Kenntnisse zu verschiedenen Garmethoden (z. B. Braten, Kochen, Grillen, Dünsten), zum fachgerechten Lagern von Lebensmitteln und zur effizienten Planung von Arbeitsabläufen. Hygienevorschriften (HACCP), Warenkunde, Ernährungslehre und betriebswirtschaftliche Grundlagen wie Kalkulation und Speiseplanung gehören ebenfalls dazu. Weitere Themen sind der Umgang mit Küchengeräten, Arbeitsschutz und Sicherheitsvorschriften. Auf Wunsch kannst du die Zusatzqualifikation "Vegetarische und vegane Küche" absolvieren. Die Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre.

Du lernst in einem internationalen Umfeld im luxuriösen Ambiente des Brenners Park‑Hotel & Spa und wirst Teil einer starken Ausbildungsfamilie. Unsere Auszubildenden gehören regelmäßig zu den Landesbesten bei Abschlussprüfungen und sind erfolgreich bei Wettbewerben.

Das erwartet dich außerdem: Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Bezuschussung ausgewählter Leistungen, kostenfreies Training im Premium-Fitnessstudio, eine freie Mahlzeit im Bistro während der Dienstzeit, 30% Mitarbeiterrabatt im Fritz & Felix Restaurant & Bar, gestellte Uniform inklusive Reinigung, Personalunterkunft für die Dauer der Ausbildung, vergünstigtes Parkticket und Jobrad, sowie Unterstützung bei betrieblicher Altersversorgung durch Entgeltumwandlung. Wir bieten Zusatzqualifikationen im Hotel- und Gastronomiemanagement, zahlreiche Trainings- und Schulungsangebote, Teilnahme an Wettbewerben, Blockunterricht an der Berufsschule mit Übernahme der Internatskosten sowie Kostenübernahme für Schulbücher. Ergänzend gibt es Gesundheitswochen, kostenfreie und vergünstigte Spa‑Behandlungen, vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Collection & Selektion Deutscher Luxushotels nach der Ausbildung, Crosstrainings und Kooperationen bereits während der Ausbildung, Friends & Family Raten in teilnehmenden Häusern, regelmäßige Team‑Events sowie kostenfreie Karten bei Kunst‑ & Kulturpartnern wie Museum Frieder Burda.

Lust, Teil unserer Brenners Family zu werden? Folge uns gern auf Instagram: @brennersparkhotel @brenners.careers