Osnabrück: Fleischer*in

Ausbildung Fleischer*in

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2026

Komm zu Bedford – erlebe eine praxisnahe Ausbildung, bei der Zusammenhalt und Familienwerte an erster Stelle stehen.

In unserer Wurst‑ und Schinkenmanufaktur kannst du deine Ideen einbringen, Beruf und Familie gut verbinden und dich fachlich sowie persönlich weiterentwickeln. Bei uns geht es nicht nur um Arbeit: Teamgeist, Spaß an der Ausbildung und viele gemeinsame Aktionen gehören dazu.

Deine Ausbildung
In den drei Jahren durchläufst du wiederholt alle wichtigen Produktionsbereiche neben der Ausbildungswerkstatt – von der Warenannahme über die verschiedenen Wurst‑ und Schinkenabteilungen bis hin zu Verpackung und Versand. Ein bis zweimal pro Woche besuchst du die Berufsschule. Schon während der Ausbildung wirst du aktiv in die täglichen Aufgaben in der Produktion eingebunden und arbeitest mit an realen Abläufen.

Das lernst du in der Ausbildung
- Fleisch beurteilen, klassifizieren und zerlegen
- Vorbereitung und Portionierung der Fleischstücke für den Verkauf
- Herstellung von Brüh-, Koch- und Rohwurst
- Reinigung von Werkzeugen und Maschinen
- Einhaltung der Hygienevorschriften bei der Lebensmittelherstellung
- Verpacken und Kennzeichnen der Waren
- und vieles mehr

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Das solltest du mitbringen
- Mindestens ein guter Hauptschulabschluss
- Handwerkliches Geschick
- Keine Scheu im Umgang mit Lebensmitteln
- Hohes Qualitäts‑ und Hygienebewusstsein
- Lernbereitschaft und Flexibilität
- Teamfähigkeit

Das bieten wir dir
- Azubi‑Einführungstage
- Weiterbildung zum Energie‑Scout oder Gesundheits‑Scout
- Prüfungsvorbereitungskurse
- Azubi‑Events wie Kletterwald oder Laser‑Tag
- Azubi‑Projekte
- Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
- Tankgutscheine
- Kantine
- Rabatt im hauseigenen Laden
- ... und vieles mehr!

Haben wir dein Interesse geweckt? Bewerbe dich und starte deine praktische Karriere bei uns.