Für unsere Zentralküche suchen wir einen

Standort: Ludmillenstift Meppen, Ludmillenstraße 4-6, 49716 Meppen
Eintrittstermin: zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Die Johannes Kliniken Emsland bieten an ihren Klinikstandorten Bonifatius Hospital Lingen und Ludmillenstift Meppen ein innovatives, medizinisches und pflegerisches Angebot mit 871 Akutbetten in über 25 Fachabteilungen. Unsere mehr als 3.500 Mitarbeitenden versorgen jährlich über 42.000 Patienten stationär und rund 150.000 Patienten ambulant. Wir arbeiten unter dem Dach der St. Bonifatius Hospitalgesellschaft mit dem Borromäus Hospital Leer, dem Hümmling Hospital Sögel, dem Marien Hospital Papenburg-Aschendorf sowie dem St. Vinzenz Hospital Haselünne vertrauensvoll zusammen. Gemeinsam mit vielen angeschlossenen medizinischen Versorgungszentren, Senioren- und Pflegeeinrichtungen sowie ambulanten Diensten ermöglichen wir eine qualitativ hochwertige Versorgung der Menschen in jeder Lebensphase.

• Zubereitung von Speisen nach Speiseplan und Rezepturen
• Planung, Zubereitung und Kontrolle von Diät- und Sonderkostformen
• Produktion von Sonder- und Diätkost nach ärztlichen bzw. ernährungsphysiologischen Vorgaben
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
• Essensausgabe am Speisenverteilband inklusive Endkontrolle
• Mitarbeit bei der Speisenportionierung und -ausgabe
• Vor- und Nachbereitung sowie Durchführung und Dokumentation von Einzelberatungen nach ärztlicher Verordnung
• Menüerfassung und Unterstützung bei der Betreuung der Patienten in Ernährungsfragen
• Warenannahme, Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung
• Reinigung und Pflege des eigenen Arbeitsbereichs
• Unterstützung bei der kontinuierlichen Optimierung von Arbeitsabläufen

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• idealerweise eine zusätzliche Qualifikation im Bereich Diätetik, Ernährung oder Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen wünschenswert
• idealerweise Berufserfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Krankenhausküche
• gute Kommunikationsfähigkeit und Sozialkompetenz
• Verantwortungsbewusstsein sowie eine selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
  Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• gute Anwenderkenntnisse der MS-Office-Programme
• Erfahrung mit einem Menübestellsystem, z. B. OrgaCard, wünschenswert
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen

• ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit attraktiver, entsprechend der Verantwortung dieser Position angemessenen Vergütung
• betriebliche Altersvorsorge
• Betriebskinderkrippe
• Business Bike
• Personalcafeteria im Krankenhaus
• Firmenfitness
• eine abwechslungsreiche Tätigkeit, die die Bereiche Küche, Diätetik und Patientenversorgung miteinander verbindet
• die Möglichkeit, Ihre fachlichen Kenntnisse und Ihre Zusatzqualifikation aktiv in die Weiterentwicklung unserer Speisenversorgung einzubringen

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns Ihre aussagekräftige Online-Bewerbung zu – wir freuen uns auf ein persönliches Gespräch. 

Menschen mit einer Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

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