Deine Position

Du befindest dich in einem technischen Studiengang und möchtest gemeinsam mit uns deine Abschlussarbeit erstellen? Bei uns kannst du die bisher gelernten Inhalte nun in der Praxis anwenden und erste Erfahrungen sammeln. Wir bieten dir diese Möglichkeit bei der Ulmer Fleisch GmbH im Bereich Versorgungstechnik am Standort in Ulm. Als eines der führenden Unternehmen der Fleischwirtschaft in Süddeutschland haben wir am Standort einen enormen Wärmebedarf für die verschiedene Prozesse der Schlachtung, Zerlegung und Weiterbearbeitung von Rind- und Schweinefleisch. Es handelt sich hier um Dampfprozesse, Reinigungsprozesse, direktgasbefeuerte Prozesse mit den Medien Erdgas, Strom und Fernwärme, um nur wenige zu nennen.

Ziel deiner Arbeit ist es die Prozesse bzw. deren Erzeugung und Verteilung zu optimieren oder bestenfalls durch regenerative Erzeugungsvarianten zu ersetzten. Dafür ist eine Bestandsaufnahme aller Wärme- und Dampfverbraucher, der Wärme- und Dampfverteilung sowie der Wärme- und Dampferzeugung erforderlich. Es ist zu untersuchen, ob Prozesse ggf. durch effizientere Maßnahmen ersetzt werden können (z.B. Warmwasser statt Dampf) oder ob aus Prozessen einen Großteil der hinzugefügten Energie wieder rückgewonnen werden kann. Ein Feldversuch zur Vergärung von am Standort anfallenden Nebenprodukten wie Flotat aus der eigenen Abwasservorbehandlung, Darm- und Panseninhalt wie auch Mist aus der Viehwagenwäsche als Grundlage zu einer Projektierung einer eigenen Biogasanlage läuft augenblicklich an.

Die Ergebnisse deiner Arbeit sollen als Grundlage für weitreichende Entscheidungen in der zukünftigen Ausrichtung der Wärmeversorgung dienen.

Deine Aufgaben

• Bestandsaufnahme aller Dampf- und Wärmeprozesse
• Bestandsaufnahme der Wärme- und Dampfverteilung
• Bestandsaufnahme der Wärme- und Dampferzeugung
• Bewertung der o. g. Prozesse auch unter Berücksichtigung der Örtlichkeit (weite Wege auf dem Areal)
• Abstimmung mit der Ulmer Fleisch bzgl. zukünftige Ausrichtung/ Strategie im Bereich der Fleischbearbeitung sowie mit Anlagenherstellern der Prozesstechnik zur Ermittlung möglicher Energieeinsparung im Prozess. Abbau von Dampfprozessen möglich? Reinigungsprozesse mit geringeren Temperaturen?
• Ermittlung von weiteren Abwärme Potentialen
• Grobe Abstimmung von Fördermöglichkeiten bei Abwärmenutzung
• Entwicklung eines gesamtheitlichen Konzepts unter Berücksichtigung der o.g. Punkte unter der Prämisse einer größtmöglichen CO-Reduktion.
• Ermittlung der CO2-Reduktion bei Umsetzung des Konzepts oder Teile des Konzepts
• Ermittlung der groben Investitionskosten
• Ermittlung von Amortisationszeiten
• Begleitung Projektierung Biogasanlage aus Sicht Gasersatz/ BHKW

Außerdem wirst du bei der Arbeit bei technischen Fragen sowie bei der Ermittlung eines ganzheitlichen Konzepts von unserem Partner dem Ingenieurbüro Gaiser-Plan (https://www.gaiser-plan.de) unterstützt. Die Gaiser-Plan GmbH ist bei uns auf dem Standort im Bereich TGA tätig und besitzt einen weitreichenden Überblick über die Wärme- und Dampferzeuger sowie deren Verteilung.

Das bieten wir

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einer agilen aber stetigen Branche
• Eine sorgfältige und umfassende Einarbeitung in das neue Aufgabengebiet
• Die Möglichkeit, sich persönlich zu entwickeln und Ideen einzubringen
• Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen 
• Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
• Benefits, wie zum Beispiel:
  • Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit kostenloser Wasserstation
  • Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
  • Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
  • Firmenparkplätze direkt vor der Türe
  • Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…

Du erkennst Dich in der Stellenausschreibung wieder?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Online direkt hier über den Button bewerben oder per Mail an Bewerbung@ulmerfleisch.de.