Übersicht

Der Studiengang Lebensmittelwissenschaft an der Universität Hannover ist ein konsekutives Master-Programm, das im Rahmen des Lehramts an berufsbildenden Schulen angeboten wird. Das Studium umfasst eine Regelstudienzeit von vier Semestern und schließt mit dem Master of Education ab. Es wird in Vollzeit durchgeführt und richtet sich an Studierende, die eine pädagogische Tätigkeit im Bereich der berufsbildenden Schulen anstreben. Der Standort des Studiums ist Hannover. Das Studienprogramm ist praxisnah ausgerichtet und beinhaltet sowohl fachliche als auch pädagogische Inhalte, die auf die Anforderungen des Bildungssystems sowie der Lebensmittelbranche abgestimmt sind.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang ist modular aufgebaut und verbindet wissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelwissenschaft mit pädagogischer Qualifikation. Die Inhalte umfassen chemische und biochemische Aspekte von Lebensmitteln, Risiken im Zusammenhang mit Pflanzenschutzmitteln sowie zukunftsorientierte Fragestellungen wie die Entwicklung nachhaltiger Ernährungskonzepte. Das Studium gliedert sich in theoretische Lehrveranstaltungen, praktische Übungen sowie Projektarbeiten, die sowohl an der Universität Hannover als auch in externen Betrieben oder Bildungseinrichtungen stattfinden können. Das Fach Lebensmittelwissenschaft wird dabei als Berufsfeld innerhalb des Lehramts an berufsbildenden Schulen vermittelt, wobei Studierende zusätzlich ein Zweitfach wählen müssen, das meist auf den Bereich der Naturwissenschaften oder Technik ausgerichtet ist.

Das Studium beinhaltet zudem ein mindestens vierwöchiges Schulpraktikum an einer berufsbildenden Schule, das die praktische Lehrkompetenz fördert. Lehrveranstaltungen werden überwiegend auf Deutsch angeboten. Das Studienmodell ermöglicht sowohl einen Start im Sommer- als auch im Wintersemester. Die Hochschule legt besonderen Wert auf eine praxisorientierte Ausbildung sowie auf die Vermittlung von fachspezifischem Wissen in Kombination mit pädagogischen Kompetenzen. Zudem bestehen Kooperationsmöglichkeiten mit regionalen Bildungseinrichtungen und Unternehmen, was den Praxisbezug des Studiums weiter stärkt.

Berufliche Perspektiven

Abgeschlossenes Studium qualifiziert für Tätigkeiten im Bereich der Lebensmittelbranche, insbesondere in der Qualitätskontrolle, Forschung, Entwicklung und Beratung. Zudem eröffnen die erworbenen pädagogischen Qualifikationen die Möglichkeit, im Bereich der Berufsbildung an Schulen, in Weiterbildungsinstituten oder in der Erwachsenenbildung tätig zu werden. Der Fokus auf naturwissenschaftliche Inhalte sowie die Verbindung zu gesellschaftlich relevanten Themen wie Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten in öffentlichen Institutionen, Unternehmen sowie im Bildungssektor.