Ihre Aufgaben

Als Koch/Köchin lerne ich, was alles hinter der Kunst der Vor- und Zubereitung von Speisen steckt. Es ist mehr als nur Waschen, Schneiden und Garen von Lebensmitteln; dazu gehören auch das Kalkulieren von Preisen, Organisieren des Einkaufs, Zusammenstellen von Speisefolgen, Koordinieren von Arbeitsabläufen, Personaleinsatz und vieles mehr. Als Köchin oder Koch kann ich auch wirklich kreativ sein, indem ich neue Dekorations- und Anrichtungsarten oder sogar neue Gerichte, Zusammenstellungen und Menüs „erfinde“

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Entwicklungsmöglichkeiten

• Küchenmeister/in
• Diätkoch/Diätköchin
• Techniker/in Fachrichtung Lebensmittelverarbeitung
• Hotelfachschule
• Internationaler Arbeitsplatz

Ihre Qualifikationen

• Handwerkliches Geschick und Kreativität
• Sachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln und Geräten
• Interesse für Ernährungsphysiologie und kaufmännische Fähigkeiten

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