3.750 € brutto — das verdienst du als Brauer und Mälzer durchschnittlich im Monat. Du gehörst damit deutschlandweit zum oberen Mittelfeld!
Schon während deiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer verdienst du gutes Geld. Du beginnst im ersten Lehrjahr mit einem Gehalt von 980 € brutto im Monat. In deinem zweiten Ausbildungsjahr erhöht sich das auf 1.140 € und im dritten auf 1.330 €. Bei deinem Einstieg ins Berufsleben bekommst du bereits 2.960 € brutto monatlich.
Inhaltsübersicht
Was verdient ein Brauer?
Mit den 2.960 € brutto hast du bereits bei deinem Einstieg ins Berufsleben ein Jahresgehalt von 35.520 €.
Als Bierbrauer hast du ein Durchschnittsgehalt von 3.750 € wodurch du dich auf einen Stundenlohn von 23,40 € freuen kannst — an einem normalen 8-stündigen Arbeitstag verdienst du so fast 190 € täglich.
Wie hoch dein Brauer Gehalt ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab:
- Tarifvertrag
- Berufserfahrung
- Weiterbildungen
- Unternehmensgröße
- Region
Dein Lohn als Brauer und Mälzer kann durch einen Tarifvertrag gesetzlich festgelegt sein. Dadurch verdienst du mehr und musst dein Gehalt nicht selbst mit deinem Arbeitgeber aushandeln. Als Bierbrauer kannst du beispielsweise eine tarifliche Bruttogrundvergütung von 3.590 € erhalten.
Wie du weitere Faktoren nutzen kannst, um dein Brauer Gehalt zu erhöhen, erfährst du jetzt!
Wie kannst du dein Brauer Gehalt erhöhen?
Berufserfahrung macht sich für dich als Brauer bezahlt! Nach fünf Jahren bekommst du 3.800 € — das sind ganze 840 € mehr als beim Einstieg. Bist du bereits zehn Jahre in deinem Beruf als Brauer und Mälzer tätig, kannst du 4.320 € brutto im Monat verdienen. Damit erhältst du deutlich mehr als das Durchschnittsgehalt eines Bierbrauers.
Durch Weiterbildungen, kannst du dein Brauer Gehalt ebenfalls erhöhen:
| Weiterbildung |
unteres Drittel (brutto/Monat) |
Durchschnittsgehalt (brutto/Monat) |
oberes Drittel (brutto/Monat) |
|
Techniker/in – Lebensmitteltechnik |
3.060 € | 4.120 € | 5.440 € |
|
Brau- und Getränketechnologe/ -technologin |
3.330 € | 4.240 € | 5.430 € |
| Brauer- und Mälzermeister/in | 3.530 € | 4.490 € | 5.620 € |
|
Ingenieur/in – Lebensmitteltechnologie |
3.690 € | 4.860 € | mehr als 6.750 €* |
*Diese Zahl kann nur ungenau angegeben werden, weil sie sich durch die Beitragsbemessungsgrenze ergibt. Was das ist, erfährst du jetzt:
Jeder Arbeitnehmer zahlt von seinem Gehalt Sozialversicherungsbeiträge, wie zum Beispiel für die Krankenkasse und Rentenversicherung. Der Anteil wird prozentual bestimmt. Das heißt: Je mehr du verdienst, desto höher sind deine Abgaben.
ABER: Du musst diese Beiträge nur bis zu einer bestimmten Summe zahlen — das nennst du auch Beitragsbemessungsgrenze. Diese Grenze wird jedes Jahr neu bestimmt. Für das Jahr 2022 betrug sie in West-Deutschland 7.050 € und in Ost-Deutschland 6.750 €.
Arbeitgeber müssen Gehälter nur bis zur Beitragsbemessungsgrenze in der Rentenversicherung melden. Darum ist nicht bekannt, wie viel du darüber hinaus tatsächlich verdienen kannst.
Brauer Gehalt nach Unternehmensgröße
Auch die Unternehmensgröße spielt eine wichtige Rolle bei deinem Brauer Gehalt. Während du in einer kleinen Brauerei mit unter hundert Mitarbeitern rund 3.710 € brutto monatlich verdienst, bekommst du bei einem sehr großen Betrieb mit mehr als 20.000 Mitarbeitern etwa 4.580 € brutto im Monat.
In kleineren Brauereien kannst du dafür schneller mehr Verantwortung übernehmen. Die familiäre Atmosphäre in kleineren Betrieben erleichtert dir, eine Gehaltserhöhung mit deinen Arbeitgebern auszuhandeln.
| Unternehmensgröße | Mitarbeiterzahl | Durchschnittliches Monatsgehalt | Durchschnittliches Jahresgehalt |
| Kleine Unternehmen | < 100 | 3.710 € | 44.520 € |
| Mittlere Unternehmen | 101 – 1.000 | 3.980 € | 47.760 € |
| Große Unternehmen | 1.001 – 20.000 | 4.160 € | 49.920 € |
| Sehr große Unternehmen | > 20.000 | 4.580 € | 54.960 € |
Wenn du bei der Wahl deines Arbeitgebers auf die Unternehmensgröße achtest, kannst du deine Gehaltsaussichten also deutlich verbessern.
Brauer Gehalt nach Region
Die Region, in der du arbeitest, ist ebenfalls ausschlaggebend, für dein Brauer Gehalt. In den westdeutschen Bundesländern verdienst du oft mehr, als in ostdeutschen.
| Platzierung | Region |
Durchschnittsgehalt (brutto/Monat) |
| 1 | Hessen | 4.100 € |
| 2 | Baden-Württemberg | 4.090 € |
| 3 | Hamburg | 4.000 € |
| 4 | Bayern | 3.970 € |
| 5 | Nordrhein-Westfalen | 3.830 € |
| 6 | Rheinland-Pfalz |
3.420 € |
| 7 | Bremen | 3.640 € |
| 8 | Saarland | 3.610 € |
| 9 | Niedersachsen | 3.470 € |
| 10 | Berlin | 3.560 € |
| 11 | Schleswig-Holstein | 3.340 € |
| 12 | Thüringen | 3.070 € |
| 13 | Sachsen | 3.030 € |
| 14 | Brandenburg | 3.000 € |
| 15 | Sachsen-Anhalt | 2.980 € |
| 16 | Mecklenburg-Vorpommern | 2.880 € |
Brauer Gehalt im Vergleich mit ähnlichen Berufen
Dein Bierbrauer Gehalt schneidet im Vergleich zu anderen Berufen in der Lebensmittelindustrie sehr gut ab. Du verdienst durchschnittlich 1.600 € mehr als ein Helfer in der Lebensmittelherstellung!
| Beruf |
unteres Drittel (brutto/Monat) |
Durchschnittsgehalt (brutto/Monat) |
oberes Drittel (brutto/Monat) |
| Helfer/in – Lebensmittelherstellung |
1.770 € | 2.150 € | 2.700 € |
| Getränkehersteller/in |
2.900 € | 3.360 € | 3.830 € |
| Brauer und Mälzer |
2.960 € | 3.750 € | 4.320 € |
| Lebensmittelkontrolleur/in | 3.060 € | 3.810 € | 4.400 € |
Brauer Gehalt im Vergleich mit ähnlichen Berufen
Dein Bierbrauer Gehalt schneidet im Vergleich zu anderen Berufen in der Lebensmittelindustrie sehr gut ab. Du verdienst durchschnittlich 1.600 € mehr als ein Helfer in der Lebensmittelherstellung!
| Beruf |
unteres Drittel (brutto/Monat) |
Durchschnittsgehalt (brutto/Monat) |
oberes Drittel (brutto/Monat) |
| Helfer/in – Lebensmittelherstellung |
1.770 € | 2.150 € | 2.700 € |
| Getränkehersteller/in |
2.900 € | 3.360 € | 3.830 € |
| Brauer und Mälzer |
2.960 € | 3.750 € | 4.320 € |
| Lebensmittelkontrolleur/in | 3.060 € | 3.810 € | 4.400 € |