3.600 € brutto — das verdienst du als Milchtechnologe oder Milchtechnologin durchschnittlich im Monat. Mit diesem Lohn gehörst du deutschlandweit zum gutverdienenden Mittelfeld.
Die Ausbildungsvergütung kann sich ebenfalls sehen lassen! Du startest in dein erstes Lehrjahr mit 1.120 € im Monat. Das erhöht sich im zweiten Jahr auf 1.250 € und im dritten Jahr sogar auf 1.400 €. Davon kannst du als Azubi wirklich gut leben!
Inhaltsübersicht
Was verdient ein Milchtechnologe?
Zu Beginn deiner Karriere kannst du mit einem Einstiegsgehalt von 3.480 € monatlich rechnen. Damit hast du als Milchtechnologe ein Jahresgehalt von 41.760 € und einen Stundenlohn von rund 21,80 €.
In den kommenden Jahren macht sich auch deine Berufserfahrung bemerkbar: Nach etwa fünf Jahren im Beruf kannst du schon mit 3.600 € im Monat rechnen. Nach zehn Jahren liegt dein Lohn als Milchtechnologe sogar bei bis zu 3.700 €.
Brutto bezeichnet den Lohn, den du für deine Arbeit erhältst, bevor Steuern und Sozialversicherungsbeiträge (z. B. für deine Krankenversicherung) abgezogen wurden. Netto ist die Summe, die später auf deinem Konto landet, nachdem alle Abgaben bezahlt wurden.
Merke: brutto = brutal viel, netto = nicht so viel
Neben der Berufserfahrung wird dein Milchtechnologe Gehalt noch von folgenden Faktoren beeinflusst:
- Tarifverträge
- Weiterbildungen
- Unternehmensgröße
- Bundesland
Zu diesen Faktoren erfährst du jetzt mehr!
Wie kann ich mein Milchtechnologe Gehalt erhöhen?
Je nach Unternehmen, Weiterbildung und Berufserfahrung kannst du als Experte auf deinem Gebiet bis zu 4.080 € brutto im Monat verdienen. Achte also von Anfang an auf die Wahl deines Arbeitgebers!
Manche milchverarbeitenden Betriebe bieten dir einen Tarifvertrag an. Und das ist ein klarer Vorteil! Was das ist, erklären wir dir jetzt:
In der Regel orientiert sich die Höhe deines Gehalts als Milchtechnologe an einem Tarifvertrag. Das heißt, dein Gehalt ist gesetzlich festgelegt. Du verdienst so nicht nur mehr, sondern musst auch dein Gehalt nicht selbst mit einem Arbeitgeber aushandeln. So kannst du beispielsweise eine tarifliche Bruttogrundvergütung von 3.245 € bis 3.770 € erhalten.
Milchtechnologe Gehalt nach Weiterbildung
Für dich als Milchtechnologe gibt es eine Reihe an Weiterbildungen, durch die du erstens innerhalb eines Betriebes aufsteigen kannst und zweitens eine Gehaltserhöhung bekommst!
Hier siehst du 4 beliebte Weiterbildungen für gelernte Milchtechnologen:
| Weiterbildung | Niedriger Lohnbereich | Durchschnittlicher Lohn | Hoher Lohnbereich |
| Molkereimeister/in | 2.530 € | 3.140 € | 4.120 € |
| Techniker/in – Lebensmitteltechnik | 2.800 € | 3.460 € | 4.290 € |
| Techniker/in – Milchwirtschaft, Molkereiwesen | 3.240 € | 4.090 € | 5.350 € |
| Ingenieur/in – Lebensmitteltechnologie | 3.690 € | 4.860 € | mehr als 6.750 €* |
*Diese Zahl ergibt sich durch die Beitragsbemessungsgrenze. Was das ist, erfährst du jetzt:
Jeder Arbeitnehmer zahlt von seinem Gehalt Sozialversicherungsbeiträge, wie zum Beispiel für die Krankenkasse und Rentenversicherung. Der Anteil wird prozentual bestimmt. Das heißt: Je mehr du verdienst, desto höher sind deine Abgaben.
ABER: Du musst diese Beiträge nur bis zu einer bestimmten Summe zahlen — das nennst du auch Beitragsbemessungsgrenze. Diese Grenze wird jedes Jahr neu bestimmt. Für das Jahr 2022 beträgt sie in West-Deutschland 7.050 € und in den östlichen Bundesländern 6.750 €.
Arbeitgeber müssen Gehälter nur bis zur Beitragsbemessungsgrenze in der Rentenversicherung melden. Darum ist nicht genau bekannt, wie viel du darüber hinaus tatsächlich verdienen kannst.
Milchtechnologe Gehalt nach Betriebsgröße
Ein wichtiger Einflussfaktor auf deinen Lohn als Milchtechnologe ist die Größe der Molkerei, in der du arbeitest. In einem Betrieb mit unter 100 Mitarbeitern verdienst du rund 3.080 € brutto monatlich, während du bei einem sehr großen Betrieb mit mehr als 20.000 Mitarbeitern 4.540 € im Monat verdienen kannst.
| Betriebsgröße | Mitarbeiter | Durchschnittliches Monatsgehalt | Durchschnittliches Jahresgehalt |
| Kleiner Betrieb | 1 – 100 | 3.080 € | 36.960 € |
| Mittlerer Betrieb | 101 – 1.000 | 3.670 € | 44.040 € |
| Große Betrieb | 1.001 – 20.000 | 4.130 € | 49.560 € |
| Sehr großes Betrieb | 20.000+ | 4.540 € | 54.480 € |
Tipp: Wenn du in der Milchindustrie schon von Anfang an möglichst viel verdienen möchtest, solltest du nach einer großen Molkerei oder einem Lebensmittelproduzenten in deiner Nähe Ausschau halten! Dort wird immer nach Fachpersonal wie dir gesucht.
Milchtechnologe Gehalt nach Bundesland
Je nach Bundesland verdienst du als Milchtechnologe in Deutschland unterschiedlich viel Geld. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass der Lohn im Westen und Süden Deutschlands höher ist als im Osten und Norden. Dort sind dafür die Mieten günstiger — ein Umzug sollte also wohlüberlegt sein.
Mit unserer Tabelle kannst du dir einen Überblick verschaffen:
| Platzierung | Region |
Durchschnittliches monatliches Gehalt (brutto) |
| 1 | Hessen | 3.860 € |
| 2 | Baden-Württemberg | 3.860 € |
| 3 | Nordrhein-Westfalen | 3.800 € |
| 4 | Bayern | 3.800 € |
| 5 | Hamburg | 3.780 € |
| 6 | Niedersachsen | 3.710 € |
| 7 | Rheinland-Pfalz | 3.510 € |
| 8 | Bremen | 3.440 € |
| 9 | Saarland | 3.410 € |
| 10 | Berlin | 3.380 € |
| 11 | Schleswig-Holstein | 3.200 € |
| 12 | Sachsen | 2.920 € |
| 13 | Thüringen | 2.910 € |
| 14 | Brandenburg | 2.850 € |
| 15 | Sachsen-Anhalt | 2.840 € |
| 16 | Mecklenburg-Vorpommern | 2.750 € |
Gehälter ähnliche Berufe
Als Milchtechnologe gehörst du in der Lebensmitteltechnik-Branche zu den Besserverdienern! Du verdienst beispielsweise über 1.100 € mehr als der Winzer und 630 € mehr als die Fachkraft für Lebensmitteltechnik !
| Beruf | Niedriger Lohnbereich | Durchschnittlicher Lohn | Hoher Lohnbereich |
| Winzer/in | 2.000 € | 2.490 € | 2.990 € |
| Fachkraft für Lebensmitteltechnik | 2.300 € | 2.970 € | 3.650 € |
| Milchtechnologe/in | 3.100 € | 3.600 € | 4.080 € |
| Brauer/in und Mälzer/in | 2.960 € | 3.750 € | 4.320 € |
Gehälter ähnliche Berufe
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| Beruf | Niedriger Lohnbereich | Durchschnittlicher Lohn | Hoher Lohnbereich |
| Winzer/in | 2.000 € | 2.490 € | 2.990 € |
| Fachkraft für Lebensmitteltechnik | 2.300 € | 2.970 € | 3.650 € |
| Milchtechnologe/in | 3.100 € | 3.600 € | 4.080 € |
| Brauer/in und Mälzer/in | 2.960 € | 3.750 € | 4.320 € |